對于“早產(chǎn)奶”這個潛規(guī)則，其實已經(jīng)不是第一次出現(xiàn)了。早在2005年，光明牛奶，三鹿酸牛奶也曾經(jīng)爆出過“早產(chǎn)奶”事件，一度引起了網(wǎng)民對奶品品質(zhì)的關(guān)注。然而，人們總是善忘的，早產(chǎn)奶風波過去一段事件之后，就被人們所忘記了。隨后，在2008年，三鹿奶粉爆出了三聚氰胺事件;2009年，國家食監(jiān)局緊急叫停“無抗奶”事件再度把奶品飲食安全的問題提了出來。這次廣州市質(zhì)監(jiān)局的突查，查出香滿樓的“早產(chǎn)奶”，證明了有關(guān)食品部門已經(jīng)對食物安全加強了監(jiān)督管理，這對于廣大消費者來說，是件好事。　　

　　從“早產(chǎn)奶”我們可以引申出很多其他包裝食品的問題。超市事先包裝好的面包，雖然打印的包裝是當天的，但是消費者可以確保它真的是當天新鮮生產(chǎn)的嗎?商家也可以事先包好，然后在銷售的時候再打上銷售當天的日期;再甚者，可以把過期的外包裝拆掉，重新再包裝上打有新鮮日期的，再作促銷處理，這樣就可以大大的減少銷售渠道中因為產(chǎn)品生產(chǎn)日期而引起的虧損了。

　　所以，編者希望質(zhì)監(jiān)部門能夠加大力度，監(jiān)督好食物生產(chǎn)以及包裝方面的安全，讓廣大消費者能吃的安全，吃的放心。

 　   為什么會出現(xiàn)“早產(chǎn)奶”?

　 “早產(chǎn)奶”顧名思義，就是牛奶當天生產(chǎn)，但是外包裝上確出現(xiàn)的是第二天的生產(chǎn)日期，這樣一來，牛奶的保質(zhì)期也隨之推后。而消費者在購買的時候，也會趨向于購買生產(chǎn)日期比較早的牛奶，這樣感覺會比較新鮮和牛奶營養(yǎng)會保存的比較好。于是，商家就針對消費者這樣的購物消費心態(tài)，而誕生出“早產(chǎn)奶”這樣的產(chǎn)品。

　　鮮奶保質(zhì)期問題突出

　　目前市場上銷售的牛奶保質(zhì)期長短不一，從七天到十幾天，再到六個月甚至九個月不等，為什么牛奶的保質(zhì)期有如此大的差別，到底哪一個保質(zhì)期才是最合適的?此外，牛奶的保質(zhì)期在一定程度上還受到包裝的影響。即使是同一個廠家生產(chǎn)同一種牛奶，而且生產(chǎn)工藝完全相同，但采用了利樂包、塑料袋等不同包裝，最終的保質(zhì)期也不同。