溴酸鹽是致命毒物?

　　如果不是新國標的出臺，廣大消費者根本不知道日常大量飲用的飲用水中存在致癌物。究竟溴酸鹽這種潛在致癌物是何方神圣呢?

　　國際癌癥研究所(IARC)根據化學物對人體的致癌危險，對已有資料報告的878種化學物分成4類。溴酸鹽屬于2B類致癌物，即此類物質對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據并不充分;或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。

　　根據調查研究，一個人終身飲用過量溴酸鹽的飲用水，如果溴酸鹽含量為30微克/升,那么其患癌的風險是一萬分之一;如果濃度為3微克/升，患癌的機率就為十萬分之一。

　　我們喝的水都含溴酸鹽?

　　即使溴酸鹽的致癌機率只有十萬分之一，但由于我們一天都離不開水，總會覺得頭上懸著達摩克利斯之劍，因為誰都不想做那十萬分之一。

　　據了解，目前飲用水分為天然凈水、礦泉水、純凈水和人工礦物質水四大類。飲用水產生溴酸鹽必須同時符合兩個條件：一是原水本身含有的天然溴化物,二是采用臭氧殺菌。而純凈水和人工礦物質水由于經過離子交換、反滲透等加工工藝，一般已經除去了溴化物。因此即使采用臭氧殺菌也不會產生溴酸鹽。相反，礦泉水、天然凈水則可能含溴酸鹽。

　　以后喝的水就安全了嗎?

　　既然確定溴酸鹽的危害性，為何新國標卻不要求標識其含量?因為溴酸鹽作為限量指標是國家強制性標準，只要廠家按照要求生產，一般是不會產生安全問題的。他還說，本次新國標同時要求氟含量大于1毫克/升(mg/L)時要在瓶身表明“含氟”。這是因為氟含量是選擇性指標，可以供缺氟的消費者選用。而溴酸鹽作為強制性指標就無此必要。