想必這樣挑選蔬菜的不止大媽一個人，那么，蟲眼多的蔬菜真的農(nóng)藥殘留低嗎？它們比普通蔬菜更安全嗎？

　　事實恰好相反！首先，我們買到有蟲眼的蔬菜，但基本上找不到蟲子。那蟲子去哪里了呢？是不是被菜農(nóng)捉走了？還是蟲子吃完這棵菜搬家了？很容易推斷，這兩種假設都是不現(xiàn)實的！這些菜有蟲眼而看不到蟲子，通常是因為施用農(nóng)藥將蟲子殺死后，蟲子脫落了。因此，與沒有蟲眼的蔬菜相比，有蟲眼的殺的是成蟲，沒有蟲眼的殺的是幼蟲或蟲卵。而成蟲的抗藥能力顯然大于幼蟲，農(nóng)藥使用量必然會高一些。

　　其次，成蟲是從蟲卵、幼蟲一步步長成的，如果再蟲卵、幼蟲階段就噴灑農(nóng)藥，那么蔬菜中的農(nóng)藥等到采收時已經(jīng)分解殆盡，而等蟲子長大了、出現(xiàn)蟲眼后再噴灑農(nóng)藥，往往農(nóng)藥分解少，殘留量高。

　　此外，存在蟲眼意味著蔬菜水果的完整性受到了破壞，給微生物入侵蔬菜打開了門戶。

　　因此，蔬菜上有蟲眼并不能證明它農(nóng)藥殘留量低！