秀絕活、秀新意，來自全國(guó)十多個(gè)省市的170多名美食大師齊聚烏魯木齊舉辦的中國(guó)清真美食文化節(jié)，在“全國(guó)清真烹飪技能創(chuàng)新邀請(qǐng)賽”上一決高低。
新疆國(guó)際會(huì)展中心的中心廚房可謂是一片火熱，蒸、炒、燉……參賽選手忙的不亦樂乎，克拉瑪依寶石花酒店廚師長(zhǎng)楊耀峰圍繞“創(chuàng)新”做文章，一魚兩吃的“錦繡喬爾泰”新鮮出爐。
楊耀峰說：“抓住新疆的特色，喬爾泰冷水魚，一魚兩吃的方法，一個(gè)魚卷，魚丸，兩種味道！眮碜詫幭牡膹N師高博在創(chuàng)新大賽上打出了“健康”牌，他說：“用綠色無污染的蕨菜又叫長(zhǎng)壽菜配合牛肉，兩個(gè)炒出來對(duì)高血壓、高脂糖的人吃上特別好！
山泉紅燒鵝、菊花羊肉……隨著比賽進(jìn)入最后一天，170多位美食大師的作品紛紛展示在新疆國(guó)際會(huì)展中心一樓的展區(qū)內(nèi)。色澤鮮美、造型獨(dú)特的一道道菜品吸引著不少市民駐足拍照。
大賽裁判長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)清真專業(yè)委員會(huì)副主任、中國(guó)烹飪大師馬志和對(duì)本次比賽給予了很高的評(píng)價(jià)：“這次大賽的總體水平比上屆前幾屆都好，大賽沒有高檔的原材料，都是牛羊肉，在原材料的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新、口味上創(chuàng)新、樣式上、容器上的創(chuàng)新，作出了比較高的水平，打造民族特色！
