記者從寧波市市場監督管理局獲悉，經過兩年多的探索，截止至2014年9月份，全市共投入資金3000余萬元，建成“陽光廚房”495家，其中學校食堂274家，社會餐飲215家，集體配送餐單位6家。

    寧波“陽光廚房”試點建設接受公眾監督

    寧波市市場監督管理局相關負責人告訴記者，“陽光廚房”推行之初面臨著重重困難，一方面是監管系統內部監管人員對于該項工作認識不統一，認為這應該是行業主管部門主抓的工作，監管部門不應介入過深，存在畏難情況；另一方面工程建設需要餐飲單位投入資金，增加運營成本，害怕“問題”被曝光等，餐飲單位存在抵觸情緒。

    寧波“陽光廚房”建設推進過程中，選取安全意識較強、基礎條件較好的單位開展“陽光廚房”建設試點。2012年海曙區在月湖盛園餐飲單位開展試點工作，并向試點餐飲單位頒發了“陽光廚房”示范銅牌，提升了試點企業知名度，成功吸引更多的顧客去試點單位就餐，促進了企業的轉型升級。“陽光廚房”成了該區域餐飲單位的一塊“金字招牌”，為全市“陽光廚房”建設開了個好頭。

    在鄞州區、江東區、江北區“印象城”、“世紀東方”“來福士”等大型商業綜合體，均成功建成了“陽光廚房”餐飲一條街。有的在商業廣場，設置有專業顯示屏，通過觸摸屏，顧客可以實時點擊觀看餐飲單位操作現場，也可以點擊查看索證索票等資料，了解店家的食品安全評級情況，接受消費者查詢監督。有的還將“陽光廚房”視頻監控接口至市內擁有高人氣的“東方熱線”網站接受全市公眾監督，起到了很好的示范作用。

    200余家餐飲單位正在進行“陽光廚房”建設改造

    據統計，寧波市目前有200余家餐飲單位正在積極進行“陽光廚房”建設與改造。“陽光廚房”的小屏幕，已逐漸成為社會監督大平臺。

    寧波市市場監管局相關負責人表示，下一階段，寧波市市場監管局將出臺《寧波市關于進一步加快“陽光廚房”建設的指導意見》，爭取到2014年末，全市大型以上餐館、學校食堂、省級餐飲服務食品安全示范街內餐飲企業、省級餐飲服務食品安全示范單位、集體用餐配送單位、中央廚房、中式連鎖快餐門店實施率達25%以上。

    同時，寧波正積極爭取，將“陽光廚房”建設列入2015年市政府民生實事工程，將“陽光廚房”工程推進情況作為重要項目，使更多的“陽光”灑進各餐飲單位，讓公眾用餐更放心更安全。