黃皮果的營養(yǎng)價(jià)值
黃皮果，海南熱帶水果之一，是海南的特產(chǎn)，產(chǎn)地儋州，原來的黃皮果，是喬木水果，一年結(jié)一次，黃皮果樹，樹質(zhì)纖維較密，木質(zhì)堅(jiān)韌，但是，樹干生長彎彎曲曲，不能成材。經(jīng)過改良后，黃皮果樹都長不高，而且枝杈茂盛，每年是二月開花，三月成果，四月果子成熟，成熟后能自然保鮮48小時(shí)，一棵樹多的可以收一百多斤不等。
果子呈圓狀，個(gè)象新疆的黑葡萄，里面有子，多的有四個(gè)，少的也有兩個(gè)；黃皮果的果子，初長成是深綠色，成熟后變成黃色，故名曰黃皮果。
黃皮果果子肉白色半透明，味甜，稍帶有少許酸味；夏天，用黃皮果果子擠破泡在涼開水里喝，能止渴生津；皮甘，有祛熱，消痰，止渴之功效。
黃皮果具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，還有藥用價(jià)值。含豐富的維生素C、糖、有機(jī)酸及果膠，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風(fēng)解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。黃皮果果是一種中性藥用水果。
黃皮果的功效與作用
1消除腹脹、助消化。
黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效。苦味較重的黃皮，效果更好。黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺。這種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，使脹滿狀況得到減少或消除。
2 順氣、鎮(zhèn)咳。
黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
3降火。
夏天吃黃皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
4消暑、生津。
黃皮尤其是那些帶有苦味的具有消暑、生津的功效，夏季戶外活動時(shí)感到口渴或頭腦悶熱不適時(shí)，馬上嚼幾個(gè)黃皮，不但生津、止渴，而且有預(yù)防中暑的好處。
5黃皮的藥用價(jià)值
除了黃皮果外，黃皮的根、葉和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效。果皮可消風(fēng)腫，去疳積。種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。黃皮種子富含油分，出油率高達(dá)42%，為優(yōu)良的潤滑劑。
適宜人群
出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
四、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。常見的吃法有滑炒里脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
五、馬齒菜能治糖尿病
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護(hù)作用。它的吃法有很多種，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒。
六、桔�？�?jié)?/div>
桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用。
七、吃婆婆丁對肝有好處
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
八、苦菜可抑制白血病
苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
九、刺嫩芽補(bǔ)腎益精
刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬于草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅(jiān)硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補(bǔ)氣、活血、祛風(fēng)、利濕、止痛、補(bǔ)腎益精等作用。
十、小根蒜防動脈硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結(jié)、行氣導(dǎo)滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點(diǎn)小根蒜白木耳粥。
