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蔬菜配關(guān)公司預(yù)防措施領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

發(fā)布時間:2020-08-01 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心
蔬菜配關(guān)公司預(yù)防措施領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

蔬菜配關(guān)公司預(yù)防措施領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

當(dāng)發(fā)生重大食品安全事故時,領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮,主要職責(zé)包括:
?組織、協(xié)調(diào)和實施食品安全事故應(yīng)急處置;
?向有關(guān)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管部門通報相關(guān)信息;
?協(xié)助相關(guān)主管部門開展食品安全事故調(diào)查工作;
?與新聞媒體聯(lián)系,通報或發(fā)布有關(guān)情況。

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蔬菜配送應(yīng)急處理程序

1、嚴格執(zhí)行食物中毒報告制度,一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件,第一發(fā)現(xiàn)者(或接到客人投訴)應(yīng)立即向配送部負責(zé)人或值班經(jīng)理報告,配送部負責(zé)人(值班經(jīng)理)應(yīng)立即報告總經(jīng)理。
2、總經(jīng)理在第一時間召集食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)成員,即時啟動應(yīng)急預(yù)案,及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。 
3、項目經(jīng)理負責(zé)封存保留好可疑食物及餐具,留樣品保留待查,必要時送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。
4、安全主管負責(zé)組成外圍警戒人員,嚴禁無關(guān)人員進入現(xiàn)場和廚房區(qū)域。對可疑投毒事件,除向當(dāng)?shù)毓膊块T報警外,及時控制可疑人員,積極協(xié)助公安部門調(diào)查。
5、行政人事總監(jiān)負責(zé)安排救治人員的陪護和食宿,安撫中毒人員及親屬情緒;
6、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。 

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