臨床資料證明，這個季節極易上火。中醫認為，人體內有一種看不見的“火”，它能產生溫暖和力量，維持器官的功能，但如果失去制約，火性就會上升造成病癥。
“上火”的癥狀為頭暈、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、有口氣、臉上長痘，而且還會影響消化(消化食品系統，出現小便發黃。同時，體內的火可以引來外感，患感冒、肺炎、流腦的幾率增加。
立春時最好吃蘿卜，吃春餅時可以作為一道主菜。李時珍曾開出了一串的蘿卜食譜，認為它“根葉皆可吃，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿卜有很大的藥用價值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。南方吃生菜與北方吃蘿卜有同樣的意義。 除了蘿卜，還要加一種用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣蔬菜(蔬菜食品做的五辛盤，可以驅寒、殺菌。