有些老年人為了減少體內鈣質的流失、防止骨質疏松，長期靠喝牛奶補鈣。專家提醒，此法并不完善。
近年來，經醫學專家研究發現，上了年紀的人長期過多食用牛奶，會促使老年性白內障發生。因為牛奶雖然含鈣豐富，同時也含有5%的乳糖。乳糖經人體乳酸酶作用，可分解為半乳糖，如果經常過多攝入牛奶，易使半乳糖沉積附著在眼球晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝而降低透明度，促使老年性白內障的發生。
老年人不宜長期大量食用牛奶來補鈣，應以蝦皮、海帶、豆制品、骨頭湯等含鈣高的食物與奶相間食用。
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老年人長期靠喝牛奶補鈣并不完善
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-2-8
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