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吃豌豆要防蠶豆病
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-5-17
目前正值蠶豆收獲和上市季節,也是人易患“蠶豆病”(俗稱胡豆黃)的時候。蠶豆病在醫學上稱為血紅細胞——葡萄糖6磷酸脫氫酶缺乏癥。這是由于進食蠶豆或與蠶豆的花粉接觸后,人的肌體對蠶豆敏感而引起的一種以黃疸、貧血為主要表現的急性溶血反應性疾病。臨床表現為:大多進食蠶豆后1-2天發病,早期癥狀有厭食、疲勞、低熱、面色蒼白、惡心、嘔吐、氣短、心跳快、不定性的腹痛,接著因溶血而發生眼角黃染及全身黃疸,出現醬油色尿和貧血癥狀,嚴重時有尿困、休克、心功能和腎功能衰竭,重度缺氧時還可見雙眼固定性偏斜,此時如不及時搶救可于1-2天內死亡。所以出現以上癥狀的病人,應馬上送醫院診治,切不可延誤,以免意外發生。健康飲食網:foodwang.com
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