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貧血的人吃什么好?試試這款益母草煮雞蛋
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-6-20
材料:益母草10克,丹參15克,雞蛋5個,枸杞2克,馬蹄30克,生姜10克,花生油5克,鹽4克,味精1克,白糖2克。
做法:①枸杞泡透,馬蹄去皮洗凈,生姜去皮切絲,益母草、丹參洗凈。②鍋內加水、加鹽,放入雞蛋,用小火煮至剛熟,撈起沖涼、去殼待用。③另燒鍋下油,放入姜絲煸香,注入清湯燒開,投入雞蛋、馬蹄、枸杞、益母草、丹參,用火煮透,調入鹽、味精、白糖,再煮25分鐘,即可出鍋盛入碗內。健康飲食網 www.foodwang.com
功效:雞蛋富含維生素B12,常吃可改善面色蒼白、貧血頭暈、食欲不振的癥狀。
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