相當一部分人有過這樣的經驗：喝了涼茶后，喉嚨痛、口腔潰瘍等上火的癥狀似乎馬上就消失了，可過不了幾天，這些癥狀又死灰復燃。之所以會這樣，是因為人們沒有認清自己上的到底是“實火”還是“虛火”，卻盲目喝涼茶降火所引起的。

　　如果一個人本身體質比較好，但最近卻有明顯的發熱、喉嚨紅腫、小便短赤、大便干結等癥，這種是“實火”。對于“實火”可以喝點涼茶。

　　和實火不同，出現虛火的人的體質相對差一些，且虛火又分為陰虛和陽虛兩種。陰虛的人容易出現小便黃短，還老會感到口干、口渴，這類人適宜喝一些滋陰潤燥的涼茶，比如雪梨燉川貝、南北杏燉雪梨雪耳。這些茶的性質比較平和，陰虛的人即使沒有上火癥狀出現，也可以適當喝一些作為保健之用。而陽虛的人由于體內陰氣偏盛，常表現為長痘、喉嚨痛、口腔潰瘍等各種腹部以上的不適，還常常失眠、多夢。這類人喝涼茶會涼上加涼，導致陰氣更盛、身體更虛，因此任何時候都不適合喝涼茶。健康飲食網：www.foodwang.com