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道窖送菜公司 推薦 健脾開胃藥膳 麻油炒雞肉的做法

文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-7-26

 

健脾開胃藥膳 麻油炒雞肉的做法
健脾開胃藥膳 麻油炒雞肉的做法

  材料:山楂2錢、麥芽2錢、谷芽2錢、雞胸肉6兩,以及適量的太白粉、鹽、蔥花米酒、白胡椒粉、白糖、檸檬汁、麻油等調味品。

  做法:先把山楂、麥芽、谷芽用1杯清水以小火熬煮,等到剩半杯后過濾取藥汁,涼了后倒入白糖、鹽、檸檬汁、麻油、太白粉等調味品拌勻備用。把雞胸肉去皮后切成薄片狀,用太白粉、鹽、米酒、白胡椒粉等調味品腌20分鐘左右,雞片過油一下備用;熱鍋用蔥花爆香,再放入雞片、麻油熱炒后倒入藥汁煮滾,等熟了后即可食用。

  功效:健脾開胃,幫助消化。


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