消除脂肪肝必須要注意兩大要素，適當調整飲食以及適量運動。

　　需要注意的是，脂肪肝患者切忌在短時間內快速降低體重，尤其是中重度肥胖者。因為快速減肥意味著脫水以及能量嚴重缺乏，結果適得其反，甚至加速肝臟功能的破壞。因此，醫學專家認為不能用減肥消滅脂肪肝，而應該均衡飲食，適度活動，不要刻意去管體重。隨著身體狀況好轉，營養均衡，體重自然有所減輕。

　　另外，可適當參加類似快走(每天在1小時內快走6000-7000步)、游泳、騎自行車等有氧運動。這個階段要少飲酒，最好不飲酒。堅持半年到1年時間，脂肪肝就會減輕或消失。

　　專家介紹，只要長期堅持均衡飲食，也許脂肪肝患者體重不一定下降，但因為正確的飲食提高了身體的代謝能力，即使不減肥，脂肪肝也可以漸漸地消失。但是需要提醒的是，很多人認為脂肪肝的治療過程中應不吃或少吃肉，這種想法是錯誤的，應把優質的肉類當作藥物吃。中醫認為，適當吃肉是補氣血的良好手段，肉類以魚、蝦、家禽為好，吃肉的同時吃些大山楂丸更好。健康飲食網：www.foodwang.com

　　此外，控制主食和甜食是飲食調整的關鍵。在中醫看來，脾胃不好的人大量吃主食無疑是雪上加霜，不但吸收不了，還會加重病情。所以在飲食調整的前兩三周盡量減少主食，增加優質蛋白質食品。兩三周后可以適當吃粗糧、雜糧，少吃精米、精面。這是因為脂肪肝出現的根源還是脾胃不好、氣血不足，無法良好運化食物，使得“垃圾”處理困難，從而影響肝的供血和其他功能。除了影響肝以外，脾胃不好還影響五臟六腑，造成很多不適。