1.導致食品腐敗變質 污染食品的細菌在食品中因為營養充足可以大量繁殖,其分泌的胞外酶可將食品中的大分子物質分解,導致食品腐敗變質(Spoilage), 使食品的營養價值、感官品質和商品價值降低。不同食物的理化成分組織結構不同,因而發生食品 ...
《刑法》第一百四十三條規定,生產、銷售不符合衛生標準的食品,足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾惠的,處三年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金;對人體健康造成嚴重危害的,處三年以上七年以下有期徒刑, ...
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