內平衡和柵欄技術 食品防腐中一個重要現象是微生物的內平衡(Homeostasis)。內平衡是微生物處于正常狀態下內部環境的統和穩定。微生物可對自身內部環境的pH值進行自我調節,使之處于相對小的變動范圍內,這是保持其活性的先決條件。如 ...
食品安全風險評估與預警指標體系 食品安全的預警,即警情的預報和控制是建立在預警分析的基礎之上的。預瞥指標體系是預警系統定量分析的依據,是預警系統開展識別、診斷、預控等活動的前提。因此,預警系統指標的研究涉及選擇指標的依據、確定指標和 ...
發達國家食品召回制度的特點 (1)通過健全的法律法規形式確立,監管部門職責明確,執法力度強大:在監督都門主導下實施,充分發揮企業積極性,以主動召回為主、資令召回為輔。 加拿大、澳大利亞和新西蘭三國的相關法律賦予了食 ...
評估損失,恢復常態 組織對事故造成的政治和經濟等直接或間接損失進行科學、客觀的評估,制定相關政策、采取有關措施促使受影響地區盡快恢復社會和生活秩序的常態,必要時制訂恢復重建計劃報上級人民政府。上級人民政府應根據受食品安全事故影響的地 ...
原材料采購驗收標準及質量保障 原材料采購驗收標準及質量保障 一、原材料分類 1、蔬菜類:主要包括葉菜類、莖菜類、根菜類、果菜類、花菜類和食用菌類等。 2、水產品類:主要包括新鮮或冷凍的魚、蝦、蝦仁及各種貝殼類 ...
東莞首宏蔬菜配送公司
服務熱線:134-804-11888
聯系人:蘇首宏
電子郵箱:815665333@qq.com
QQ:815665333
網址:www.hfloge.com