冰糖雪梨片可生津化痰、古法手工麥芽糖可潤肺止咳、四川金川雪梨膏原漿潤肺止咳化痰、中國臺灣麻豆綠贊陳年柚子等等防霧霾、抗霧霾食品在網上熱賣,這些號稱可以防霧霾的食品是否真的有效呢?
專家分析:PM2.5可以直接進入到人體的肺部或血液循環中,從而引發相關疾病。而食物進的是消化道,無法直接“帶走”肺里的有害物質。目前,并沒有醫學研究表明某種食品可以有效對抗或者降低PM2.5。因此,“某種食品可以防PM2.5”的說法沒有科學依據。
所謂吃豬血排毒,是因為攝入的鐵元素在體內變成黑色硫化鐵,導致大便呈黑色,讓人誤以為排出了“毒素”。有研究表明,食用豬血和鴨血可減少一些有毒物質吸收,并加快有毒物質排出體外的速率,但是對抗肺部的灰塵,效果捉襟見肘。
木耳、銀耳含有膠質成分,能清除消化道內的灰塵,但針對肺部受污染的問題效果也并不大。目前也沒有研究表明,梨等潤肺食材對霧霾有特效。
而稱“豬五花肉含不飽和脂肪酸,能有效排出肺部微細顆粒物”,中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示,沒有科學依據。五花肉不飽和脂肪酸的含量遠不及植物油,如果真有用,直接喝油就行了。針對網上一些售賣的防霧霾食品,大多只是具有清肺、潤肺的功效。消費者需要擦亮雙眼,不要相信商家宣傳的具有特效和奇效。