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送菜公司提醒 老年人愛吃湯泡飯容易得胃病

文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2016-01-10

 

  有些老年人喜歡吃湯泡飯,熱乎又軟爛,還很方便。其實這種習慣非常不好,天長日久,容易患胃病。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯不一樣。喝湯可以增進食欲,輸入水分,并不影響食物的咀嚼過程,而吃湯泡飯減少了咀嚼這個環節。人的消化過程是從口腔開始的,食物在口腔內經過牙齒的咀嚼被磨碎,并經舌頭的攪拌,使食物與腮腺、頜下腺、舌下腺分泌的唾液混合形成食團,然后吞咽入胃。唾液淀粉酶在接近中性的環境里可把食物中的淀粉分解為麥芽糖,在食團進入胃后但尚未被胃酸浸透以前,唾液淀粉酶還可以繼續發揮作用。如果食物不咀嚼就進到胃里,增加了胃腸的負擔,食物中的營養成分也不容易被徹底吸收,時間長了,當然免不了胃病。

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