最近,毒蘑菇事件頻發,北京餐館叫停野生蘑菇,發布蘑菇中毒預警。北京市衛生監督所表示,鑒于外地近期出現食用野生蘑菇中毒死亡事件,特向所有市民發出預警,嚴禁餐飲服務單位采摘使用野生蘑菇等菌類。我國目前已知的食用蘑菇有300多種,毒蘑菇100多種。據資料記載,可致死亡的至少有10種。
隨后有微博說,識別蘑菇是否有毒,主要從形態、氣味和顏色上來區分。毒蘑菇一般在頂上有凸起的疙瘩,柄上有環狀物,根上有環狀托,有苦、酸、麻及其他惡味,顏色鮮艷,多數柔軟,漿汁多且渾濁像牛奶,能讓米飯、大蒜和銀器變黑。
果殼網謠言粉碎機發布消息推翻了這些方法:這條辨別毒蘑菇的微博包含諸多錯誤,按此操作有中毒危險!“毒蘑菇柄上、根上有環狀物”,“色彩鮮艷”,“生長在潮濕的地方”,“能使米飯、大蒜、銀器變黑”等均是錯的。辨別毒蘑菇需要專業知識。對于不認識的野生菌,唯一安全的辦法就是不要吃!
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