蔬菜配關(guān)公司預(yù)防措施領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

發(fā)布時間：2020-09-05 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心

當(dāng)發(fā)生重大食品安全事故時，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，主要職責(zé)包括：

?組織、協(xié)調(diào)和實施食品安全事故應(yīng)急處置；

?向有關(guān)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管部門通報相關(guān)信息；

?協(xié)助相關(guān)主管部門開展食品安全事故調(diào)查工作；

?與新聞媒體聯(lián)系，通報或發(fā)布有關(guān)情況。

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蔬菜配送應(yīng)急處理程序

1、嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報告制度，一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，第一發(fā)現(xiàn)者（或接到客人投訴）應(yīng)立即向配送部負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理報告，配送部負(fù)責(zé)人（值班經(jīng)理）應(yīng)立即報告總經(jīng)理。

2、總經(jīng)理在第一時間召集食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)成員，即時啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

3、項目經(jīng)理負(fù)責(zé)封存保留好可疑食物及餐具，留樣品保留待查，必要時送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

4、安全主管負(fù)責(zé)組成外圍警戒人員，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場和廚房區(qū)域。對可疑投毒事件，除向當(dāng)?shù)毓膊块T報警外，及時控制可疑人員，積極協(xié)助公安部門調(diào)查。

5、行政人事總監(jiān)負(fù)責(zé)安排救治人員的陪護(hù)和食宿，安撫中毒人員及親屬情緒；

6、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。

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