主料：豬肉
配料：鹽、醬油、蔥、生粉、糖、味精。
做法：
1.將豬肉(三成肥、七成瘦)洗凈、去筋，片成約6厘米的粗絲。絲切成1．5寸長的細絲。
2.將切好的肉絲裝入碗內。加水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精制成汁。
3.燒熱鍋，下油燒至六成熟時，下肉絲快速炒散，放入甜醬炒香，翻炒均勻后，加入制好的汁，色呈深褐色時，灑上蔥絲即可。
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蔥炒豬肉絲
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-4-17
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