原料： 青椒１2００克，雞蛋5００克，蔥頭１００克，生菜油５０克，鹽１５克，芥末醬１５克，胡椒粉１０克，醋精１０克。
制作方法：
１．將蔥頭切末加生菜油，鹽，醋精，胡椒粉，芥末醬，用適量的冷開水調勻成少司。
２．把青椒去蒂，籽洗凈，消毒切絲放入盤中央，老雞蛋去皮切丁，撒在青椒上面，澆上少司即可。
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青椒雞蛋沙拉
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-6-3
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