原料：薯仔==1000克，牛肉==100g，蛋==1個，芫西碎==2湯匙，牛油少許鹽、胡椒粉適量。
做法：
1．將薯仔去皮后切粒，放少許鹽入熱水中后，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。
2．把牛肉切絲后泡少許鹽及胡椒粉，并以4湯匙牛油起鍋，用中火把牛肉炒至轉色。
3．接著可把薯仔粒加入鍋中與牛肉一同炒2分鐘，再加少許鹽及胡椒粉調味后即可上碟。最后加入雞蛋及灑上芫西碎即可。
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薯仔炒牛肉
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-6-15
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