做法：

      1、將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；

      2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

      最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱后會變苦。

可樂雞翅正宗做法2

主料： 雞翅一打 可樂一罐
輔料： 鹽 生姜等
可樂雞翅的做法：
     1 用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。
     2 放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒（少許）腌制15分鐘。
     3 油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。（一個易拉罐）
     4 將兩匙生粉用少許水或開后倒入。5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。6待可樂汁全部裹緊雞翼后（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！可樂雞翅做好啦！
小貼士：
     1. 愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒
     2. 不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
     3. 將熟的時候加少量老抽可使色澤更紅潤