主料：
黃皮豆干300克
輔料：
鹵湯1鍋
做法：
1、將豆干洗凈，放入鹵鍋小火鹵約10分鐘。
2、熄火后讓它浸泡至鹵湯稍涼再撈出即可。
提示：
1、鹵豆干越泡越入味，不能用大火煮。
2、鹵過豆干的鹵湯容易變酸，所以要另外準(zhǔn)備鹵湯，不要和鹵肉的鹵湯合用。
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鹵黃皮豆干
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-7-21
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