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生魚胡蘿卜湯
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-8-19
原料：
胡蘿卜，生魚約，豬瘦肉，紅棗，陳皮。
做法:
1.將豬瘦肉冼凈，切塊；生魚去磷、鰓、腸臟，洗凈，抹干水備用；胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗（去核）、陳皮（浸軟、去白）洗凈。
2.下油起鍋把魚稍煎黃。
3.把全部用料放放開水鍋內，武水煮沸后，文火煲２小時，調味供用即可。
功效：清補益氣，健脾化滯。脾胃氣虛，病后，術后體弱，癥見消化力弱，飲食欠佳；或脾失健運水濕停聚之癥。
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