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初夏家庭養生湯 無花果燉豬腸
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-5-19
中醫認為無花果性平味甘,能健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳。現代研究認為在其干果和植物的乳汁中都含有抗腫瘤成分,還有降血壓、降血脂作用。豬腸性寒味甘,能潤腸,去下焦風熱,止小便數。常用于治療大腸病變。合為燉湯,潤腸治燥,健胃益氣,既為痔瘡及結腸癌術后或放、化療后的輔助調養湯飲。亦是初夏時的家庭養生湯飲,且男女老少皆宜。
材料:豬腸1段(約400克)、無花果10個、生姜3片。健康飲食網:foodwang.com
烹制:用一拍微裂的蒜頭從豬腸內通過,排推出異物和去除異味,可多用一二次,再洗凈;無花果浸泡。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為2~3人用,或1人每日2次分2日進飲。
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