當(dāng)前位置:東莞蔬菜配送>>>中堂食堂蔬菜配送中心 推薦 淡鹽水可防茄子變色
中堂食堂蔬菜配送中心 推薦 淡鹽水可防茄子變色
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-7-14

淡鹽水可防茄子變色
茄子削皮或切成塊后,如沒有迅速烹飪,肉質(zhì)會出現(xiàn)由白色變成褐色的現(xiàn)象,這是氧化作用的結(jié)果。若將切好后的茄子馬上放入淡鹽水中浸泡,在臨烹制時撈起并瀝干,就不會變色了。
上一篇:
下一篇:
百度相關(guān)搜索: