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文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-8-9

排骨的花樣吃法:教你做小白菜燉排骨
原料:小白菜,排骨
佐料:蔥,姜,大料,鹽,味精,香油,胡蘿卜片,香菜
1 豬排骨清洗干凈
2 將排骨涼水下鍋,等到水開后稍煮片刻
3 焯水的排骨撈出備用
4 小白菜摘洗干凈控干水分
5 將小白菜切大段備用
6 準備蔥段,姜塊,大料
7 排骨放進鍋中,加足量的水
8 等到水開后用勺子撇掉表面的浮沫,放入蔥段姜塊和大料
9 中小火燉煮至排骨軟爛后,加鹽調味
10 接著放入小白菜
11 放入一些胡蘿卜片,到小白菜斷生即可
12 最后加味精少許,滴香油,撒上香菜末即可
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