飲食防治方法是,患有支氣管哮喘病的老人,入冬前就應開始食補,每次取胡桃肉1~2個,生姜1~2片,放入口中細細嚼食,有潤肺、平喘止咳、預防支氣管哮喘病復發的作用。據報道,長期服用蘿卜煮雞蛋,對預防和治療支氣管咳喘有較好的效果。具體做法是:于冬至時買紅蘿卜1500克,去頭尾洗凈,用無油潔凈的刀將蘿卜切成3毫米左右厚的片,再以線穿成串,晾干后收藏,每次取蘿卜干3片,雞蛋1個,綠豆1小撮,共放入鍋中,加水煮30分鐘,至豆熟爛。服時剝去雞蛋皮,連同蘿卜、綠豆及湯一起吃下。每日1次,連續用30天。患有高脂血癥的老人可經常服用黑芝麻桑椹糊。
其制作方法是:取黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。將黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后,同放入藥碾中碾爛。再于瓦鍋內放清水3碗,煮沸后加白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入藥漿,煮成糊狀食品服用。患有冠心病的老人,可取白木耳、黑木耳各10克,溫水泡發,洗凈,加水和冰糖少量,隔水蒸1小時后食用。患高血壓的老人,可取黑木耳6克,柿餅50克,冰糖適量,同煮爛食之,以降低血壓。
“冬瘟”,也是老年人冬季的好發癥狀。所說的“冬瘟”,是指類似感冒的某些癥狀,如風寒咳嗽、發熱頭痛、鼻咽鍛煉,提高機體抵抗力,做到飲食起居有節外,可經常食用蘿卜;因為蘿卜有消積滯、化痰熱、解毒、下氣、寬中等功效。如因冬瘟內燥引起口舌生瘡、糜爛,可用蘿卜切片,與生梨片同煮,加適量冰糖服用。常飲此汁,可清除內熱,養陰療瘡。如患風寒咳嗽,可取蘿卜1個,在蘿卜上挖一個洞,洞內放入蜂蜜適量,在火上烤熟后,溫食,每日1個。如有咳嗽失音者,可用生蘿卜搗汁,摻入適量姜汁同服。