主料:草魚300g
輔料:香菜2棵、姜2片、咸蛋1只
調(diào)料:食鹽適量、植物油適量、生粉適量、胡椒粉適量、麻油適量
做法:
1、鯇魚肉去鱗,洗凈吸干水分,切片,加入適量鹽、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分鐘。
2、煲滾1湯碗水,加入姜片、咸蛋黃,滾至蛋黃熟透,加入魚片、咸蛋白,煮至再滾,灑上香菜,淋上適量熟油即可。
(責(zé)任編輯:任飛 實(shí)習(xí)編輯:趙濤)
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主料:草魚300g
輔料:香菜2棵、姜2片、咸蛋1只
調(diào)料:食鹽適量、植物油適量、生粉適量、胡椒粉適量、麻油適量
做法:
1、鯇魚肉去鱗,洗凈吸干水分,切片,加入適量鹽、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分鐘。
2、煲滾1湯碗水,加入姜片、咸蛋黃,滾至蛋黃熟透,加入魚片、咸蛋白,煮至再滾,灑上香菜,淋上適量熟油即可。
(責(zé)任編輯:任飛 實(shí)習(xí)編輯:趙濤)