1、蓮子
夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，還可壯腸胃。
2、黃瓜
爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病患者食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。
需要提醒的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發作期也最好不要食用。
3、蘿卜
對氣郁上火的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。比拼降火能力的話，青蘿卜最佳，紅皮白心蘿卜次之。
4、黃豆
在滋陰去火的同時還能補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以通便降火。
5、蜂蜜
《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，能幫你化解夏熱。
6、蛤蜊
有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。女性月經期間及產后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。
7、海帶
不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有的多種營養物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。