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                什么是上床蘿卜下床姜？ 食用姜與蘿卜的禁忌
 
            
 
                發(fā)布時(shí)間：2016-06-13 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：飲食文化
 
            
 
                

	 



	為什么姜和蘿卜要在一天之內(nèi)不同的時(shí)間進(jìn)食呢？



	 



	這是由它們的性質(zhì)決定的。姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。



	 



	



	 



	到夜間人身之氣應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時(shí)吃姜就違犯生理規(guī)律。



	 



	所以有“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”。



	 



	 



	生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)。



	 



	



	 



	同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。



	 



	所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了一說，說明姜可吃，但不可多吃。



	 



	特別是秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍铩⒃餁鈧危由显俪孕晾钡纳菀讉Ψ尾浚觿∪梭w失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。”



	 



	看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。



	 



	與生姜相反，蘿卜性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點(diǎn)蘿卜，潤喉消食，清虛燥之熱，有利于休息。


 
                    
     
                        
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