食品生產經營者的職責 《產品質量法》第三章明確了產品生產者和銷售者關于產品質量的責任和義務: (1)生產者應當對其生產的產品質量負責。產品質量應當符合不存在危及人身、財產安全的不合理的危險;生產者不得生產國家明令淘汰的產品; ...
食品安全風險評估與預警指標體系 食品安全的預警,即警情的預報和控制是建立在預警分析的基礎之上的。預瞥指標體系是預警系統定量分析的依據,是預警系統開展識別、診斷、預控等活動的前提。因此,預警系統指標的研究涉及選擇指標的依據、確定指標和 ...
預警分析系統 預警分析系統是整個預警系統的關鍵與核心,其功能將直接影響食品安全預警的質量。預警分析系統的輸人端是信息源系統,輸出端是安全風險的分析信息。 般的預警分析系統包括指標模塊和分析模型校塊兩部分。指標模塊主要是設置食 ...
評估損失,恢復常態 組織對事故造成的政治和經濟等直接或間接損失進行科學、客觀的評估,制定相關政策、采取有關措施促使受影響地區盡快恢復社會和生活秩序的常態,必要時制訂恢復重建計劃報上級人民政府。上級人民政府應根據受食品安全事故影響的地 ...
常規處置 (一)監督生產經營場所處理、銷毀不安全食品 對被控制的造成或可疑造成食品安全事故的食品及其原料、引發食品安全事故的生產經營場所及其相關工用具,進行衛生學檢驗評價。評價表明其被污染或含有毒有害物質的,依法予以銷毀或監 ...
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