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食品生產經營民事責任追究的法規依據 關于食品生產經營民事責任的規定分散在很多法律法規當中。而食品生產經營沙及的民事責任追究，主要由民法來規定。 《民法通則》第一百零六條規定，公民、法人違反合同或者不履行其他義務的， ...
我國食品召回的發展方向 (食品安全法》明確國家建立食品安全風險監測、食品安全風險評估和食品召回制度，規定了食品召回管理的原則性要求，明確在風險評估基礎上建立食品召回體系。我國應充分學習借鑒國際先進經驗，盡快建立健全配套的食品召回法規 ...
食品的霉菌污染 霉菌(Mold)是真菌的一部分，是絲狀真菌的統稱。霉菌在自然界分布廣泛，約有45000種，多數霉菌對人體有益，如發酵、釀造、抗生素生產等都離不開霉菌，但也有部分霉菌對人體有害，常引起食品的霉變或造成對人體的真菌感染等 ...
開展流行病學調查，排查、確定事故原因 縣級以上疾病預防控制機構配合衛生行政部門和有關食品安全監管部門對事故現場進行衛生處理，井按流行病學調查計劃和方案，根據衛生行政都門要求和有關部門的委托，進人現場根據食品安全事故息者和相關人群的發 ...
應急醫療救護和事故調查處理措施 食品安全事故發生地衛生行政部門立即調動醫療資源，開展醫療救護工作，組織醫療專家制訂治療原則和方法等方案，對事故病患者或疑似病人采取就地觀察、就地篩查、就地治療的措施，確定有條件的醫療機構收治危重病人。 ...
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