東莞水果配送推薦：核桃
發(fā)布時(shí)間：2016-10-12 發(fā)布者：首宏水果配送中心 所屬類別：水果知識(shí)
核桃屬種子植物門，木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方，在國(guó)外稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”，在國(guó)內(nèi)有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，更是健腦的最佳補(bǔ)品。
主要營(yíng)養(yǎng)：
鈣、磷、鐵
食療功效：
補(bǔ)大腦、美容、消炎殺菌、護(hù)心臟、護(hù)發(fā)
適宜人群：
一般人群均可食用。適宜腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年。
禁忌人群：
腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
核桃的功效和作用
1抗氧化核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。
2補(bǔ)腦核桃含有高蛋白質(zhì)和人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，可以幫助大腦組織細(xì)胞代謝，滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;
3美容抗衰老核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。
4治療膽石癥核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃核桃仁。
5防治神經(jīng)衰弱核桃可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無(wú)力的人可以起到一定的防治作用。
6殺菌消炎核桃具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用
7降膽固醇核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。
8防治白發(fā)核桃的維生素E含量高，可以起到潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用。
食用核桃要注意什么？
1每天食用核桃三到五顆為宜。
2核桃含油脂多，吃多了會(huì)上火喝惡心，正在上火、腹瀉的人群不宜吃。
3寶寶患痧疹后也不宜吃核桃，且半年內(nèi)必須禁吃，以免造成滑腸或痢不止的情況。
如何挑選核桃？
在選擇核桃時(shí)易選擇大而且圓整的，外殼比較白凈，色澤白凈，觸摸起來(lái)微微有些粗糙的，如果發(fā)現(xiàn)有暗黃或者褐色的核桃已變質(zhì)，不宜購(gòu)買，還有注意看核桃表面有沒有被蟲啃食過(guò)的痕跡。
核桃如何保存？
核桃保存方法特別簡(jiǎn)單，只要將其放置干燥的地方，不被蟲攀爬的地方即可。
