豎雞蛋在每年的春分這天，世界各地有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在做“中國(guó)民俗豎雞蛋”。
玩法：選擇一個(gè)光滑勻稱(chēng)、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，故有“春分到，蛋兒俏”的說(shuō)法。
春分這一天為什么雞蛋容易豎起來(lái)?首先，春分是南北半球晝夜都一樣長(zhǎng)的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)的軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài)，有利于豎蛋。其次，春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動(dòng)作利索，易于豎蛋成功。更重要的是，雞蛋的表面高低不平，有許多突起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5一0.8毫米之間。根據(jù)三點(diǎn)構(gòu)成一個(gè)三角形和決定一個(gè)平面的道理，只要找到三個(gè)“小山”和由這三個(gè)“小山”構(gòu)成的三角形，并使雞蛋的重心線(xiàn)通過(guò)這個(gè)三角形，那么這個(gè)雞蛋就能豎立起來(lái)了。此外，最好要選擇生下后4—5天的雞蛋，這是因?yàn)榇藭r(shí)雞蛋的蛋黃素帶松弛，蛋黃下沉，雞蛋重心下降，有利于雞蛋的豎立。
祭日
周代，春分有祭日儀式。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國(guó)之大典，士民不得擅祀。”古代帝王的祭日?qǐng)鏊蠖嘣O(shè)在京郊，元朝時(shí)建有日壇，此后明、清兩代皇帝在春分這一天在日壇祭祀大明神(太陽(yáng))。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝親自祭祀，其余的年歲由官員代祭。
犒勞耕牛
江南地區(qū)則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)的習(xí)俗。春分已至，耕牛即開(kāi)始一年的勞作，以糯米團(tuán)喂耕牛表示犒賞;祭祀百鳥(niǎo)，一則感謝它們提醒農(nóng)時(shí)，二是希望鳥(niǎo)類(lèi)不要啄食五谷，祈禱豐年之意。
吃太陽(yáng)糕
太陽(yáng)糕是由大米和綿白糖混合制成的方形小點(diǎn)心，在北京地區(qū)已消失約百年。記者在稻香村門(mén)店看到，新上市的太陽(yáng)糕上面印著紅色的“太陽(yáng)”，具有濃厚的民俗氣息。食俗專(zhuān)家稱(chēng)，春分節(jié)氣氣候溫和，陽(yáng)光明媚，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食糯米、紅棗等來(lái)調(diào)節(jié)身體機(jī)能的平衡。“太陽(yáng)糕”以糯米制皮，內(nèi)包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，既有五谷豐登的寓意，又滿(mǎn)足了人們食療的要求。
吃春菜
舊時(shí)民間有“春分吃春菜”的習(xí)俗，春菜是一種野莧菜，也稱(chēng)為春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里與魚(yú)片滾湯，叫“春湯”。還有俗語(yǔ)“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年之春，人們祈求的還是家宅安寧，身體健康。
二、老年人春季保健7注意
1、防寒保暖慎著裝
從道理上講，老人們都知道應(yīng)該“春捂秋凍”，但是在實(shí)行中仍有人掉以輕心。或者過(guò)早地收起了冬衣不愿再翻找，或者心存僥幸“沒(méi)那么冷吧”，結(jié)果導(dǎo)致感冒。所以要隨著氣候的變化及時(shí)加減衣服，不要湊合。
2、早睡早起不戀床
《內(nèi)經(jīng)》指出：“春三月……夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生。”春天若能做到早睡早起，多到室外活動(dòng)，舒展身體，不但有利于適應(yīng)春季的氣候特點(diǎn)，也可使自己一天精力充沛，減少困倦。特別是老年人。早晨不可戀床太久，否則最容易導(dǎo)致腦血栓形成。
3、調(diào)節(jié)飲食防上火
春季是陽(yáng)氣升發(fā)的季節(jié)，新陳代謝旺盛，若不知節(jié)制情志，生氣動(dòng)怒，或嗜吃辛辣刺激性食品，陰液暗耗，則容易上火，引發(fā)鼻出血等。所以，春季飲食宜清淡可口，甘甜少酸;宜多吃含維生素和礦物質(zhì)豐富的蔬菜、水果;吃飯不宜過(guò)飽，宜少吃油膩、煎炸和辛辣刺激之品;要少飲酒，尤不可進(jìn)食羊肉、狗肉、鹿茸、附片等大辛大熱之品，以減少鼻衄、癤子、痤瘡、痔瘡的發(fā)生。
4、多運(yùn)動(dòng)體質(zhì)強(qiáng)
“一年之計(jì)在于春”。春季，是健康投資的最佳季節(jié)。春光明媚，空氣清新，這種環(huán)境最有利于機(jī)體吐故納新，充養(yǎng)臟腑。所以，開(kāi)春之后，應(yīng)根據(jù)自身狀況增加戶(hù)外活動(dòng)，如打太極拳、散步。跳迪斯科、放風(fēng)箏等都很適宜。經(jīng)常鍛煉身體，不但可使免疫力增強(qiáng)，減少呼吸、循環(huán)等系統(tǒng)疾病的發(fā)生。也會(huì)使思維更加敏捷。
5、開(kāi)窗通風(fēng)講衛(wèi)生
春季萬(wàn)物萌動(dòng)，細(xì)菌、病毒和一切蟲(chóng)害的生長(zhǎng)繁殖加速。所以，春天要注意開(kāi)窗通風(fēng)換氣，保持居室空氣清新;重視個(gè)人衛(wèi)生。勤曬衣被。
6、房事節(jié)制不過(guò)度
春天陽(yáng)氣升發(fā)，性生活大多有所增強(qiáng)。因此，切忌因興奮而房事過(guò)度，導(dǎo)致耗精傷氣，不利身心健康。
7、踏青問(wèn)柳更精神
風(fēng)和日麗時(shí)，去踏青問(wèn)柳，游山戲水，最能陶冶情操，使心胸開(kāi)闊，氣血調(diào)暢。既能增添生活中無(wú)限情趣，又提高機(jī)體對(duì)多變氣候的適應(yīng)能力，還可使人精力旺盛，充滿(mǎn)活力，增強(qiáng)體質(zhì)。
三、春分如何科學(xué)飲食
科學(xué)飲食，“寒熱”均衡
春分時(shí)節(jié)，在大自然中陰陽(yáng)各占一半，在飲食上也要遵循“以平為期”的原則，日常的飲食要能夠保持機(jī)體平衡協(xié)調(diào)。春分時(shí)節(jié)不能吃大寒大熱大物。可以多食菜花、蓮子和牛肚。菜花可以強(qiáng)身健體，抵抗流感;蓮子可以穩(wěn)固精氣、強(qiáng)健體魄、滋補(bǔ)虛損、祛除濕寒;牛肚可以滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣。另外，還可以將寒、熱之物搭配食用，這樣可以將寒和熱相中和，例如，寒性的魚(yú)、蝦可以和溫性的蔥、姜、醋等調(diào)料搭配，以中和魚(yú)、蝦之寒。補(bǔ)陽(yáng)和滋陰的食物也可搭配食用，例如，可以將助陽(yáng)的韭菜和滋陰的蛋類(lèi)搭配。
b族維生素緩躁狂
春分時(shí)節(jié)，精神疾病高發(fā)，此時(shí)我們可以選擇一些緩解壓力、調(diào)節(jié)精神的食物，如多吃一些富含b族維生素的食物。緩解躁狂可選擇的食品主要有：豬腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等富含維生素b1的食品;動(dòng)物肝臟、牛奶、酵母、魚(yú)類(lèi)、蛋黃、榛子、菠菜、奶酪等富含維生素b6、維生素b12的食品。
春分養(yǎng)肝，以臟補(bǔ)臟
春分時(shí)節(jié)，在飲食養(yǎng)生的同時(shí)也應(yīng)該注意養(yǎng)護(hù)肝臟：
第一，以臟補(bǔ)臟，宜選雞肝。雞肝味甘、性溫，可補(bǔ)血養(yǎng)肝，亦可溫補(bǔ)脾胃。與其他動(dòng)物肝臟相比，雞肝的補(bǔ)肝功效更強(qiáng)。
第二，肝主藏血，以血補(bǔ)肝。動(dòng)物的血也可以養(yǎng)護(hù)肝臟。鴨血性平，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是春季養(yǎng)肝的佳品。
第三，舒肝養(yǎng)血，宜選菠菜。菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，有滋陰潤(rùn)燥，舒肝養(yǎng)血的功效，也可輔助治療肝舒及其并發(fā)的胃病。
春分最應(yīng)該吃的食物：鴨血
養(yǎng)生功效：鴨血可滋養(yǎng)肝血，且易被消化吸收，非常適宜在春分時(shí)食用。
挑食標(biāo)準(zhǔn)：顏色暗紅、無(wú)腥臭、無(wú)異味、彈性良好、掰開(kāi)后內(nèi)無(wú)蜂窩狀氣孔的鴨血是最好的。
食而有道：烹調(diào)時(shí)應(yīng)搭配蔥、姜、辣椒等佐料以去腥味。
適可而止：50～100克/次。、
四、春分時(shí)節(jié)老年人的飲食禁忌
老年人春分喝什么茶
春分養(yǎng)生喝什么茶
綠茶
春分前后如果沒(méi)有遇到嚴(yán)重的倒春寒現(xiàn)象，就是綠茶采摘的最佳時(shí)機(jī)。這個(gè)時(shí)候的茶葉，葉芽肥碩、葉片柔軟、香味鮮活，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也比較高，不過(guò)綠茶茶性寒，比較適用于實(shí)熱性體質(zhì)者，具有清火、醒腦、防輻射的作用。
紅茶
紅茶茶性溫，特別適合女性、體寒及脾胃弱的人，長(zhǎng)期飲用具有暖胃補(bǔ)氣的功效。此外，需要補(bǔ)血的朋友也可以用紅茶加上枸杞子、大棗等中藥材加以浸泡，給自己自制一杯補(bǔ)血養(yǎng)生茶。
黑茶
黑茶茶性溫?zé)幔m合老年人、肥胖者、腸胃不好的人群飲用，具有助消化、解油膩、降脂的功效。但是新的黑茶不宜飲用，在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯拢觐^越久的黑茶養(yǎng)生功效越好。
白茶(黃茶)
白茶的茶性寒轉(zhuǎn)涼，適用人群與綠茶相同，只不過(guò)綠茶陳茶是草，白茶陳茶是寶，有一定年代的白茶養(yǎng)生功效更佳。
青茶(烏龍茶)
烏龍茶的茶性較平，適用人群廣泛。由于特殊的制作工藝，青茶屬性變化豐富，發(fā)酵輕的與綠茶相近，發(fā)酵重的與紅茶接近。
以上就是五種適合在春分時(shí)節(jié)喝的茶了，除了茶的品種以外，大家在喝茶的時(shí)候也要注意不同的茶對(duì)不同體質(zhì)的人帶來(lái)的好處與傷害，只有了解了自身體質(zhì)的人才能做到最好的養(yǎng)生效果。
春分時(shí)節(jié)老年人的飲食禁忌
適宜吃什么
1、春分時(shí)節(jié)應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食。
2、宜吃的中藥材有西洋參、沙參、決明子、白菊花、首烏粉、百合、大棗、山藥等中藥材。
3、宜食粳米、糯米、赤小豆、金針菜、胡蘿卜、蘿卜、平菇、黑木耳、銀耳、蓮子、蓮藕、花生、芋頭、菠菜、薺菜、豆腐、竹筍、油菜、雞肉、牛肉、鵪鶉肉、鱔魚(yú)等。
禁忌吃什么
1、忌過(guò)咸之物，如咸魚(yú)、咸肉、榨菜、咸蛋等。此類(lèi)食物可使體內(nèi)水鈉潴留，易使高血壓病患者加重癥狀。
2、總的原則是忌大熱大寒、而力求中和。如吃寒性食物，則佐以濕熱之品;如服益陽(yáng)之品，則配以滋陰之物，以達(dá)陰陽(yáng)平衡。
3、忌辛辣刺激性食物、辛香濕燥之品，如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。此類(lèi)食物易于化燥，增加痰液黏度，可傷及肺陰。
4、忌各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類(lèi)冷食有礙脾胃。對(duì)水濕運(yùn)化不利，可聚濕生痰
