春季不妨喝點防病粥早春

薺菜粥：先將洗凈的粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮成粥，早、晚隨量食用。芹菜粥：將芹菜150克連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春季肝陽易動，常使人肝火上升，發生頭痛、眩暈、目赤等癥狀，故春季常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季是小兒麻疹多發季節，若能及早發現，煮芹菜給小兒食用，可以達到解表透疹的目的。紅棗粥：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早晚溫熱服食。紅棗能養血安神，適用于久病體虛、脾胃功能虛弱者服用，對兒童的生長發育亦有益處。胡蘿卜粥：取胡蘿卜350克，洗凈切碎，加粳米100克，與水煮成粥，早、晚服食。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后，可轉變成維生素a，能保護眼睛和皮膚。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干癥及小兒軟骨癥的人，食之大有裨益。