近日，記者從國家市場監管總局了解到，在2024年，我國新批準發布了104項食品安全領域的國家標準物質。這些標準物質能夠為國家食品安全相關檢測結果的可靠性提供計量方面的保障，進而守護老百姓“舌尖上的安全”。
在檢測食品中農藥獸藥殘留方面有所聚焦。新批準發布的甲醇中樂果溶液標準物質以及牛肉粉中恩諾沙星和磺胺嘧啶殘留分析標準物質，可用于檢測食品中農藥獸藥殘留的含量，以此來判斷食品是否符合法律法規以及相關的安全標準，防止人體因攝入食物中的農藥獸藥殘留而損害健康。
在檢測食品中有毒有害物質污染方面予以聚焦。新批準發布的鎘污染大米粉無機成分分析標準物質，有助于確定食品樣品中重金屬的含量，從而評估食品中重金屬污染的程度。新批準發布的赭曲霉毒素A溶液標準物質可用來檢測食品中微生物毒素的含量，進而評估食品的安全性和衛生狀況。
在檢測食品中營養成分方面也有聚焦。新批準發布的遼寧大米粉無機成分分析標準物質、海帶粉中元素成分分析標準物質可應用于對食品中維生素、礦物質等營養成分的檢測分析，這有助于評估食品的營養價值和安全性，助力人們實現營養物質的均衡攝入。
