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高埗蔬菜糧油 推薦 舉杯邀明月 甜酒最怡情
2017-01-28
舉杯邀明月 甜酒最怡情甜葡萄酒是許多女士的最愛(ài)。把金黃色的甜葡萄酒冰得涼涼的，搭配精致的甜點(diǎn)，或者凈飲，一種甘美美妙的幸福感會(huì)情不自禁……
甜葡萄酒是含糖量大于每升50克的葡萄酒，而且這局部糖必需是來(lái)自葡萄果實(shí)——也 就是說(shuō)或者關(guān)于釀酒工藝，或者關(guān)于葡萄的質(zhì)量有相當(dāng)高的請(qǐng)求。絕不是經(jīng)過(guò)添加外源糖分取得的甜味。真正的甜葡萄酒由于含有足夠的有機(jī)酸，甜而不膩，所以甜葡萄酒又被喻為“液體黃金”，可見(jiàn)其寶貴。甜葡萄酒來(lái)之不易，常見(jiàn)的葡萄酒有遲采收類型甜葡萄酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒和自然甜葡萄酒等。
葡萄酒通常作為餐后甜點(diǎn)配酒，也有一些甜度相對(duì)低、酒體相對(duì)輕的用于餐前開胃酒。
休閑聚會(huì)之選
德國(guó)藍(lán)冰王Kirchheimer Romerstrabe
產(chǎn)地：德國(guó)法爾茲
年份：2004
酒精度：9%V/V
包裝容量：375ml
零售價(jià)：RMB280元
經(jīng)銷商：富隆酒業(yè)
賣場(chǎng)：賽特、燕莎、百盛、雙安
簡(jiǎn)介：
威特馳酒廠位于德國(guó)葡萄酒第二大產(chǎn)區(qū)法爾茲的(Pfalz)的Kirchheim。1920年Maurer家族開端掌管威特馳酒廠，1987年Albert Maurer先生啟用威特馳Weltachs品牌稱號(hào)，如今Maurer家族的釀酒傳統(tǒng)已經(jīng)傳至第五代。今天威特馳酒廠開端被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)，更被公認(rèn)為是德國(guó)搶先的甜葡萄酒品牌之一。
專家評(píng)語(yǔ)：
色澤黃色，晶瑩；香氣柔弱，似 蘋果；口感甜度較高，酸酸甜甜，尾味呈現(xiàn)收斂，回味似水果糖，略嫌急促。
飲用倡議：
倡議飲用溫度7℃～8℃，合適搭配腰果等果仁，或者果脯，以至冰糖肘子亦可。
家庭聚會(huì)之選
婷芭克世家(Trimbach)晚采收瓊瑤漿
產(chǎn)地： 法國(guó)阿爾薩斯
年份：2000
酒精度： 13.5%V/V
包裝容量：750ml
零售價(jià)：RMB751元
經(jīng)銷商：ASC精品葡萄酒公司
賣場(chǎng)：ASC精品葡萄酒公司(東環(huán)廣場(chǎng)直銷部)
簡(jiǎn)介：
婷芭克世家位于法國(guó)東北部阿爾薩斯(Alsace)地區(qū)，該酒莊擁有悠久的歷史，且一直是本地區(qū)的優(yōu)秀代表之一，所采用的瓶型以及酒標(biāo)色調(diào)，也被認(rèn)為是該地區(qū)葡萄酒的外觀標(biāo)志。
專家評(píng)語(yǔ)：
淺暗金黃色，微微泛棕色，清澈；香氣馥郁，似荔枝、哈密瓜、桃脯；入口清新，口感圓潤(rùn)厚實(shí)，有熱感，回味嫌短，似梨汁。
飲用倡議：
倡議飲用溫度6℃～7℃，合適搭配原味薯片或者果仁，或者蓮蓉月餅。
紳士會(huì)面之選
迪斯威特林酒園蘇丹法定產(chǎn)區(qū)甜白葡萄酒(頭等苑)
(Chateau Doisy-Védrines)
產(chǎn)地：法國(guó)波爾多索甸/巴撒克
年份：1998
酒精度：13.5%V/V
包裝容量：750ml
零售價(jià)：RMB740元
經(jīng)銷商：ASC精品葡萄酒
賣場(chǎng)：ASC精品葡萄酒公司(東環(huán)廣場(chǎng)直銷部)
簡(jiǎn)介：
迪斯威特林酒園于18世紀(jì)創(chuàng)建于巴撒克地區(qū)，并于1855分級(jí)中名列特二等酒莊。如今葡萄園位于酒窖和莊園周圍，共計(jì)25公頃。該土壤由40至50厘米厚的粘土-石灰石、紅壤及細(xì)沙礫構(gòu)成，屬典型的Barsac土質(zhì)。種植的葡萄品種80%為賽美容，20%為長(zhǎng)相思。
專家評(píng)語(yǔ)：
淺金黃色微微泛綠，晶瑩剔透；香氣輕盈，放置許久后，始顯細(xì)膩而多變的香氣，似杏脯、橘子醬，間有香草；入口柔和，酒體輕，酸甜平衡，尾味具收斂性，仍具有陳年潛質(zhì)。
飲用倡議：
倡議飲用溫度7℃～8℃，合適搭配特選奶酪，或者櫻桃肉。
耄耋伴侶之選杰克遜瑞格(Jackson-Triggs)莊主特釀維多冰酒
產(chǎn)地：加拿大尼亞加拉半島
年份：2004
酒精度：10.3%V/V
包裝容量：375ml
零售價(jià)：RMB660元
經(jīng)銷商：ASC精品葡萄酒
賣場(chǎng)：SOGO、北辰、賽特、燕莎、昊峰名品葡萄酒、百盛
簡(jiǎn)介：
杰克遜瑞格尼亞加拉酒園的釀酒團(tuán)隊(duì)由國(guó)際專家組構(gòu)成，受共同創(chuàng)建者和所有者Don Triggs及Allan Jackson的領(lǐng)導(dǎo)。該酒園的葡萄酒均由高水準(zhǔn)的釀酒專家親自釀制，他們將自己豐富的專業(yè)知識(shí)及技藝同杰克遜瑞格酒園的先進(jìn)釀酒工藝、設(shè)備和葡萄種植實(shí)踐相結(jié)合，從而使生產(chǎn)的葡萄酒達(dá)到世界頂級(jí)水準(zhǔn)。
專家評(píng)語(yǔ)：
深金黃色，透亮；香氣濃郁，似蜂蜜，有芒果、木瓜等熱帶水果，間有杏干氣息；入口肥碩，高酸、高甜，回味好，齒間留酸明顯。
飲用倡議：
適宜飲用溫度7℃～9℃，合適搭配新鮮水果、藍(lán)莓奶酪或者蜜汁火方。
幸福甘美之選
云嶺(Inniskillin)冰酒(金牌橡木桶陳釀)
產(chǎn)地：加拿大尼亞加拉半島
年份：2004
酒精度：10.5%V/V
包裝容量：375ml
零售價(jià)：RMB944元
經(jīng)銷商：ASC精品葡萄酒
賣場(chǎng)：SOGO、歐尚、北辰、賽特、燕莎、萬(wàn)客隆、東安市場(chǎng)、百盛、昊峰名品葡萄酒、雙安商場(chǎng)
簡(jiǎn)介：
云嶺酒廠(Inniskillin)坐落于尼亞加拉河(Niagara)流域，由安大略湖、伊利湖及尼亞加拉河環(huán)繞，該地區(qū)的氣候條件關(guān)于釀制冰酒十分理想。1975年，取得了安大略省頒發(fā)的葡萄酒生產(chǎn)許可證，1984年酒廠出品了第一瓶云嶺冰酒。當(dāng)天是葡萄酒質(zhì)量聯(lián)盟認(rèn)證(VQA)冰酒生產(chǎn)商中的佼佼者，其產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定得到世界公認(rèn)。
專家評(píng)語(yǔ)：
色澤呈淺琥珀色，晶瑩透亮；香味馥郁，似蜂蜜、果醬、杏干；口感濃厚，酸甜平衡、和諧，融合一體，回味好。
飲用倡議：
倡議飲用溫度為7℃～9℃，容易搭配多數(shù)甜點(diǎn)，或者大杏仁、花生米等果仁。
親密朋友之選
德國(guó)金冰王Kallstradter Saumagen Huxelrebe Traockenbeerenausle
產(chǎn)地：德國(guó)法爾茲
年份：1999
酒精度：8% V/V
包裝容量：375ml
零售價(jià)：RMB380元
經(jīng)銷商：富隆酒業(yè)
賣場(chǎng)：賽特、燕莎、百盛、雙安
簡(jiǎn)介：
由E-J. Selbach Erben經(jīng)銷的這款酒來(lái)源于德國(guó)葡萄酒第二大產(chǎn)區(qū)法爾茲(Pfalz)的Kallstradt。這里的土壤由富含有機(jī)物質(zhì)的黏土和風(fēng)化的石灰石組成，區(qū)內(nèi)氣候溫和，是德國(guó)平均氣溫最高的地方，非常合適葡萄生長(zhǎng)。
專家評(píng)語(yǔ)：
琥珀色，清澈透亮；香氣低沉，間有礦物氣息，似果醬、椰棗；口感圓潤(rùn)，酸甜和諧，甜而不膩，回味干凈，似陳皮。
飲用倡議：
倡議飲用溫度7℃～8℃，合適搭配檸檬味吉士蛋糕，或者嘗試一下五仁月餅。
商務(wù)宴請(qǐng)之選
布瑯兄弟(Brown Brothers)甜葡萄酒
產(chǎn)地：澳大利亞維多利亞
年份：2005
酒精度：10.5%V/V
包裝容量：375ml
零售價(jià)：RMB134元
經(jīng)銷商：ASC精品葡萄酒
賣場(chǎng)：賽特、昊峰名品葡萄酒、奧特萊斯
簡(jiǎn)介：
布瑯兄弟葡萄園創(chuàng)建于1885年，橫貫維多利亞中部到北部，如今由布瑯家族三代繼承人共同參與經(jīng)營(yíng)與管理。自創(chuàng)始人John Francis Brown 先生開端，布瑯家族始終以創(chuàng)新精神與對(duì)品質(zhì)的不懈追求而感到自豪。布瑯兄弟不斷追求完善，產(chǎn)品遍部全球30多個(gè)國(guó)家。
專家評(píng)語(yǔ)：
色澤金黃，清澈透亮；香氣清新，放置后愈顯復(fù)雜，似橙子、水果糖、菠蘿；酒體輕盈，上口易飲，回味干凈。
飲用倡議：
倡議飲用溫度為6℃～7℃，合適搭配熱帶水果，香草冰激凌，也可以嘗試蛋黃月餅。
相見(jiàn)平常心
泰來(lái)(Taylor''s )特選十年缽酒 產(chǎn)地：葡萄牙波特
酒精度：20%V/V
包裝容量：750ml
零售價(jià)格：RMB452元
經(jīng)銷商：ASC精品葡萄酒
賣場(chǎng)：SOGO、ASC精品葡萄酒公司(東環(huán)廣場(chǎng)直銷部)
簡(jiǎn)介：
泰來(lái)創(chuàng)建于1692年，三百多年來(lái)始終保持獨(dú)立的家族式管理，擁有葡萄牙杜羅河谷(Douro Valley)最優(yōu)秀的葡萄園。泰來(lái)素以其耐于久藏的年份波特酒而著稱，這些佳釀將優(yōu)雅與強(qiáng)勁完美結(jié)合，獨(dú)樹一幟。
專家評(píng)語(yǔ)：
淺棕色，清澈；香氣濃烈，具有醬香特點(diǎn)，又似陳年黃酒，間有香草氣息；口感輕柔，酒體輕，收尾有熱感，回味干凈。
飲用倡議：
倡議飲用溫度為13℃～15℃；合適搭配黑色果仁巧克力，或者云南月餅。
二人世界之選
月桂花冠(Laurus Gabriel Meffere)
小白玫瑰自然甜葡萄酒
產(chǎn)地：法國(guó)隆河谷
年份：2004
酒精度：15%V/V
包裝容量：500ml
零售價(jià)：RMB243元
經(jīng)銷商：捷成(中國(guó))貿(mào)易有限公司洋酒部
賣場(chǎng)：太平洋百貨、西單君太百貨、捷成(中國(guó))貿(mào)易有限公司洋酒部
簡(jiǎn)介：
月桂花冠由Gabriel Meffre建立，位于法國(guó)隆河谷產(chǎn)區(qū)南部的Beaumes de venise。月桂花冠酒莊用其獨(dú)特的方法釀造美味和優(yōu)質(zhì)的葡萄美酒，精心挑選最好的成年葡萄，并在特制的275升的法國(guó)橡木桶中成年、存儲(chǔ)，使得葡萄酒的平衡和諧。
專家評(píng)語(yǔ)：
色澤淺金黃，清澈；香氣濃郁，似烤紅薯、蜜，兼具陳皮、柑橘果醬氣息；入口清新，酒體豐盈圓潤(rùn)，口感細(xì)膩，回味似溫桲微苦。
飲用倡議：
倡議飲用溫度6℃～7℃，合適搭配甜度較低、口感細(xì)膩的廣式月餅，或者搭配不油膩的果仁，也可作為餐前開胃酒。
甜酒怡情意大利經(jīng)典酒莊——班菲
九月初，ASC葡萄酒公司與國(guó)際俱樂(lè)部酒店的葡萄酒廊共同舉辦了班菲品酒會(huì)。班菲是ASC公司新代理的品牌，也是國(guó)際俱樂(lè)部酒店最受客人歡迎的一款酒。酒莊可謂意大利酒莊 中獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)典范例。品酒會(huì)上品飲了班菲酒廠出品的卡洛德紅葡萄酒2003和蒙塔爾奇諾布魯諾特釀紅葡萄酒1999。更加偏愛(ài)選用100% 桑吉奧維斯的蒙塔爾奇諾布魯諾特釀紅葡萄酒1999。其色澤非常深，散發(fā)著典型的桑吉奧維斯葡萄的香氣伴隨著煙草、歐亞甘草與可可的芳香。酒體飽滿、緊湊。酸度適中，單寧優(yōu)雅，回味悠長(zhǎng)。此酒堪稱優(yōu)雅與力量的完美結(jié)合，極具陳年潛質(zhì)。
傳奇的鹿躍莊園
鹿躍酒窖建于1972年，是納帕谷的私人釀酒廠，其擁有者是威妮阿斯提家族(在波蘭語(yǔ)中“威妮阿斯提”意為釀酒師的兒子)。
威妮阿斯提尋求多年，并于1970年建立其第一個(gè)葡萄園——鹿躍莊園。其原為李子果園，與內(nèi)森·費(fèi)所有的一塊土地相連：此處種植著的卡本妮蘇維翁本不該生長(zhǎng)在如此涼爽的氣候之中，卻因長(zhǎng)勢(shì)良好而受到關(guān)注。葡萄園上方的丘陵聳出一片巖石嶙峋的懸崖，故威妮阿斯提將此葡萄園命名為“鹿躍莊園”。 威妮阿斯提堅(jiān)信，鹿躍莊園的土壤和氣候的結(jié)合，能夠創(chuàng)造出足以與歐洲頂級(jí)葡萄酒抗衡的佳釀。此后，在1976年巴黎葡萄酒品嘗會(huì)上，1973年份的鹿躍莊園葡萄酒一舉擊敗幾款法國(guó)頂級(jí)葡萄酒。這個(gè)震驚世人的結(jié)果將納帕谷推上了全球優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的席位。此后，鹿躍莊園堅(jiān)持釀造著卓越非凡的葡萄酒，其窖藏23卡本妮蘇維翁，僅在特別杰出的年份，精選鹿躍莊園最有特色區(qū)域和鄰接的費(fèi)氏莊園生產(chǎn)的葡萄釀制而成。
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