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桶裝鮮啤酒的質量控制1.生產過程中的質量控制 各啤酒生產廠家設備狀況不同,對酒液的處理方式也不同,在整個生產過程中要加強以下幾個環節的管理: ...
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美味好吃的水果沙拉制作方式,你不容錯過第一款:維c水果沙拉 第1步,準備好兩個甜橙、一個蘋果,一個檸檬、三個草莓,把以上水果清洗潔凈后,然后用刀切成小塊,再準備好一瓶酸奶, 酸奶大約需求五十毫...
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冷凍、冷藏原料時注意事項低溫原料保管 1、冰凍原材料的儲藏規范 定義:冰凍原材料的溫度應保持在零下10℃以下,使食品完全處于凍結狀態。 (1)原料需要裝入保鮮盒內、保鮮袋...
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速凍食品的安全過程控制速凍食品生產加工過程中的質量控制包括原料、加工過程、包裝、工廠設施、衛生作業的執行、質量管理系統的建立及HACCP體系的建立。在這一階段,必須考慮3P因素...
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食品的細菌危害細菌是原核生物界的一種單核細胞生物,放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細胞型微生物,包括細菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數量最大、種類最多,具有典型代...