食品生產經營者刑事責任追究的法規(guī)依據(jù)
《刑法》第一百四十三條規(guī)定，生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾惠的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金;對人體健康造成嚴重危害的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上兩信以下罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金或者沒收財產。
第一百四十四條規(guī)定，生產、銷售有毒、有害食品罪，處五年以上有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金;造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，處五年以上十年以下有期徒刑，井處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金;致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上兩倍以下罰金或者沒收財產。
第二百二十五條規(guī)定，犯非法經營罪，情節(jié)嚴重的，處五年以下有期徒刑或拘役，并處或者單處違法所得一信以上 五信以下罰金情節(jié)特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產。
《產品質量法》第四十九條規(guī)定，生產、銷售不符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準、行業(yè)標準的產品，構成犯罪的，依法追兗刑事責任。(農產品質量安全法》規(guī)定，違反農產品質量安全法規(guī)定，構成犯罪者，依法追究刑事責任。
《消費者權益保護法》第四十二條規(guī)定，經營者提供商品或者服務，造成消費者或者其他受害人人身傷害，構成犯罪的，依法追究刑事責任;造成消費者或者其他受害人死亡，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
食品生產經營民事責任追究的法規(guī)依據(jù)
關于食品生產經營民事責任的規(guī)定分散在很多法律法規(guī)當中。而食品生產經營沙及的民事責任追究，主要由民法來規(guī)定。
《民法通則》第一百零六條規(guī)定，公民、法人違反合同或者不履行其他義務的，應當承擔民事責任。公民、法人由于過錯侵害國家、集體的財產，侵害他人財產、人身的，應當承擔民事責任。
《食品安全法》明確指出食品生產經營者違反其規(guī)定，存在生產違禁、不符合食品衛(wèi)生標準的食品，或食品生產流通過程中不實行查驗制度，或發(fā)生食品安全事故未及時處置導致事故影響擴大等情況，造成人身、財產或者其他損害的，應依法承擔賠償責任。
《突發(fā)事件應對法》第六十七條規(guī)定，單位或者個人違反法律規(guī)定，導致突發(fā)事件發(fā)生或者危害擴大，給他人人身、財產造成損害的，應當依法承擔民事責任。
《農產品質量安全法》第五十四條規(guī)定，生產、銷售不符合農產品質量安全標準的農產品，給消費者造成損害的，依法承擔賠償責任。
《國家重大食品安全事故應急預案》規(guī)定，造成重大食品安全事故的責任單位和責任人應按照有關規(guī)定對受害人給予賠償。
《消費者權益保護法》第四條規(guī)定，經營者提供商品或者服務，有商品存在缺陷，不具備商品應當具備的使用性能而出曹時末作說明，不符合在商品或者其包裝上注明采用的商品標準，不符合商品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況，生產國家明令淘汰的商品或者銷售失效、變質的商品，服務的內容和費用違反約定的，法律、法規(guī)規(guī)定的其他損害消費者權益情況之一的， 應當依照(產品質量法》和其他有關法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔民事責任。
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