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青島西海岸新區供銷社創新綠色食品安全產業鏈服務體系

2022-01-20

徐交運何峰朱炳璋本刊記者朱有剛

　　說起供銷社，似乎是很久遠的事，現代社會日趨智能化的超市似乎已取代了它。而前不久，在青島市召開的“2018東亞海洋協作平臺青島論壇”，青島西海岸新區供銷社被指定為獨一水果供應商，這一舉措，再次把人們的耳朵叫醒，“又看到供銷社了”。供銷社不只是水果、蔬菜、糧油、肉類生鮮店，與記憶中的供銷社不同，時下青島西海岸新區供銷社下轄13處基層供銷社、19家社屬企業，具有1200家基層網點，涵蓋農業消費資料、石油、黃金珠寶、煙花爆竹、農產品、煤炭、日用消費品、陵園等八大業務板塊。

　　今年，國度人力資源和社會保障部、全國供銷協作總社在北京人民大會堂舉行全國供銷協作社系統先進集體、勞動模范和先進工作者懲處大會，對在供銷社綜合變革工作中涌現出的先進典型停止懲處，青島西海岸新區供銷社取得“全國供銷協作社先進集體”榮譽稱號，是青島地域獨一獲此殊榮的縣區社，也是青島西海岸新區供銷社發展史上初次取得的最高榮譽。青島西海岸新區供銷社黨委書記、理事會主任趙金林同志前往領獎。

　　近年來，青島西海岸新區供銷社充分發揮效勞農民消費生活的主力軍和綜合平臺作用，不忘為農效勞初心、牢記為農效勞任務。為了讓更多更好的本地優質農產品出如今群眾餐桌上，青島西海岸新區供銷社充分發揮扎根鄉村、銜接城鄉的優勢，不時拓展效勞“三農”的方式和范疇，建立起從種植消費到終端市場，農產品運營全產業鏈效勞體系，在山東、云南、四川、湖北、海南、福建、江蘇、甘肅、寧夏、青海、遼寧、河北、內蒙古等地設有農產品協議基地6萬畝，全年按照季節調運農產品。他們還打造“產、加、儲、銷”一條龍運營格局，投資1000萬元，建設占地2000平方米的中央廚房項目，項目采取以凈菜加工為核心的由冷鏈消費、配送技術及專業化、智能化、精細化作為支撐的現代農產品加工工藝，對種植基地所產的綠色無公害蔬菜、水果停止分類加工。產品包括茄子、青椒、土豆、白菜等70多種果蔬，通過全自動流水線消費，直供部隊、企業、機關、學校食堂，真正實現現代工藝，保障餐飲食品的安全與營養。還配備了果蔬農藥殘留檢測設備和凈水設備，保證所消費的每一批次果蔬安全、干凈。目前，中央廚房的日加工能力達到20噸，年供應能力6萬人以上，并與澳柯瑪、中石油、海爾、海信等20多家大型企業簽定了常年供貨協議，實現年供應能力20萬人以上。

　　該供銷社還注冊了青島益農食品有限公司，籌建速凍蔬菜加工出口項目，引進瑞典尖端的消費設備和日本的速凍加工技術，進一步提升了農產品附加值。圍繞項目配套建設800畝農產品示范基地，200畝精品蔬菜基地和占地50畝的農產品交易批發市場，打造“產、加、儲、銷”一條龍運營格局。并在城區建設一處大型冷鏈物流加工配送中心，并積極推進中國供銷北方國際智慧物流港項目建設。

　　“民以食為天”，這舌尖上的安全，也是老百姓最為關心的事。如今青島西海岸供銷社，已經實現了從消費環節到市場終端的農產品全產業鏈運營效勞體系。他們的“全產業鏈”到底有多“全”？記者在采訪中發現，在青島西海岸新區很多社區當中，都出現了“供銷社放心農產品直營店”，這些店面雖說門頭不大，但里面的蔬菜可是十分新鮮、水靈。因為直營店的好口碑，就在附近幾個社區傳開了，如今他們已在全區開設了16處這樣的直營店，每一處都已成為附近居民們的固定“采買點”。來到直營店的菜都是由供銷社的“中央廚房”分揀運送過來的。

　　提到“廚房”一詞，相信大家都感覺是做菜的地方，不過這里的‘中央廚房’可不是做菜的地方。一走進“中央廚房”，立刻就被淹沒在隆隆的機器轟鳴聲中……這個“廚房”全部是自動化機械流水線，從洗菜到切菜再到二次滌蕩，全部自動化。一整套流程就是要最大限度的減少人為因素的影響，從而保證所有農產品的新鮮、安全。

　　青島西海岸新區供銷社“中央廚房”負責人介紹:“超市（的菜）不能在這兒洗，超市要分揀，因為超市的菜經過這些機器以后，存放時間太短了容易壞，超市的菜在這邊有些從基地運過來以后，葉子上有泥巴或者有黃葉，要把它擦出來黃葉要擇出來”。“中央廚房”不僅是生鮮類放心農產品的中轉站，更是各企業、學校食堂和一些餐飲行業的供貨加工車間，所以在這兒也能看到一些咱百姓餐桌上美食的“半成品”。為了保持發往超市和直營店原產品的新鮮度，經過分揀之后，這些農產品一大早就被運往各個銷售終端了。

　　青島西海岸新區供銷社通過土地流轉，共發展6000畝農產品種植基地，5萬畝訂單農業。在膠河朱家溝村的示范基地的大棚內，農戶們正在停止的是芹菜的移栽工作。可別小看了這個工序，在供銷社委派的農技專家的指導下，這片原本只能讓農民“靠天吃飯”的土地，如今最多一年能收獲四茬農產品。

　　從選種到育苗，再到培育和移栽，農產品的整個生長周期全部都在示范基地內完成，真正做到了每一棵蔬菜、每一個果子都可追溯、可掌控……同時供銷社還因地制宜對示范基地土地停止合理化分工，在朱家溝的基地主要培育芹菜、白菜、蘿卜、扁豆等50多種農產品，而在位于大村黃嶺的千畝種植基地內，由于土質偏干偏松軟，則主要培育本地盛產的芋頭、油菜等蔬菜作物……而當地農戶對本地芋頭的品質那可是夠有自信，說這口感上絕對比“沙窩”芋頭還好吃！水靈靈的油菜、胖墩墩的芋頭，都還帶著泥土的芬芳就被打包裝箱，而如此“新鮮”一條供銷渠道，每天都在“示范基地-中央廚房-直銷終端”間不時運轉著……

　　青島西海岸新區供銷社不僅在效勞“三農”的工作要求上找到了落腳點，更把優質、安全、放心的農產品帶到了百姓的餐桌上，實現了經濟效益和社會效益的雙贏，實現從消費到市場終端的全流程、全產業鏈的全部可控，保證百姓“餐桌上的放心”。

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青島西海岸新區供銷社創新綠色食品安全產業鏈服務體系