椰蓉花朵面包的做法

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  1

  把除黃油外的主料放入面包機(jī)中攪拌20分鐘后參加切成小粒的黃油，再攪拌20分鐘成可拉出稍具透明薄膜狀的潤(rùn)滑面團(tuán)。
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  2

  蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。
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  3

  椰蓉餡料：黃油隔熱水溶化，參加細(xì)砂糖和全蛋液拌勻，再參加椰蓉拌勻備用。
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  4

  發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后等分成12份，滾圓后蓋上保鮮模松馳15分鐘。
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  5

  用手拍扁。
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  6

  翻面后包入適量椰蓉餡。
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  7

  像包包子一樣包起來(lái)，粘緊收口，收口朝下。
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  再摁扁，略微搟開(kāi)，切成12份。
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  9

  把切面朝一個(gè)方向往上翻。
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  10

  擺入烤盤(pán)，置暖和潮濕處停止二次發(fā)酵。
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  11

  發(fā)酵好的面團(tuán)外表刷一層蛋液，中間借助搟面棍粘上黑芝麻。
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  12

  烤箱預(yù)熱，170度約烘焙18分鐘。
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  廢品圖。
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  廢品圖。
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  廢品圖。

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