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蔬菜配送中心食品加工廠及加工器械衛生守則 蔬菜配送...蔬菜配送中心食品加工廠及加工器械衛生守則 1）食品加工器械要使用食品級潤滑劑，要按照有關規定使用食品廠專用的清洗劑、消毒劑和殺蟲劑，清洗、消毒后的菜板、...
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加工中及時冷藏具有潛在危害的食品原料 避免原料加工...加工中及時冷藏具有潛在危害的食品原料 （1）對肉類、水產、禽類等具有潛在危害的食品，挑揀、解凍、清洗、切配后應及時在5℃以下冷藏，避免此類食品在常溫條件...
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職責分工 我國食品召回的現狀與發展方向職責分工 縣級以上人民政府應急管理辦公室(以下簡稱“應急辦”)是食品安全事故的應急管理機構。縣級以上人民政府重大食品安全事故應急...
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政府及相關部門的行政責任 醫療救治與應急隊伍保障政府及相關部門的行政責任 (一)政府及相關部門行政責任迫究類別1.不履行日常監督管理職責責任追究 《食品安全法》明確了縣級以上地方人民...
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食品的細菌危害 食品的天然有害物質食品的細菌危害 細菌是原核生物界的一種單核細胞生物，放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細胞型微生物，包括細菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數量最...
