上午10點半，在佛山市農趣商貿有限公司門店，工作人員正在逐個檢查蟠桃是否有黑點或是腐壞。“客戶訂了10箱蟠桃中午要過來取，我就提前從冷庫取出，仔細地檢查一遍，確保每個水果都完好無損、品質良好。”工作人員說道。
為助推佛山創建國家食品安全城市，佛山市食品行業協會、佛山傳媒集團、佛山市農業產業商會、佛山市飲食同業商會、佛山市茶葉流通協會聯合主辦，佛山日報社承辦了“2016佛山食品安全誠信自律先進企業”全產業鏈大評選活動。上周五，記者走訪積極報名參評的農趣商貿，了解其如何將最新鮮、高品質的特產從新疆帶到廣東，并從源頭保障其食品安全。
飛機延誤導致水果損耗作廢處理也不賣給消費者
“新鮮水果最怕飛機誤機，一誤機水果很容易腐壞，損耗率平均超過40%。”佛山市農趣商貿有限公司負責人張晉燊指著蟠桃說道，新疆空運過來的蟠桃糖分很高，皮薄肉厚，很嬌嫩，外皮稍微碰撞都會導致水果破損。
今年端午節期間，農趣從新疆運到廣州的3噸多的小白杏就因節假日客流大而導致飛機延誤，等小白杏抵達廣州時，已經有超過50%腐壞。“這批貨最終還是報廢了，但我通過掏出杏核，曬干杏仁，做成堅果，減少了一點損失。”張晉燊很是心疼，只有小白杏才能這樣再次利用，其他水果則不行。
飛機延誤雖人為無法控制，但張晉燊告訴記者，做生意講究的就是誠信和信譽，農趣商貿一直堅持這種理念，因此不會把損壞的水果賣給消費者，所以遇到飛機延誤都是自己承擔水果損耗，有時一單貨物的虧損甚至在十萬元以上。
四次檢查確保食品安全規范體系打造自有品牌
張晉燊在新疆出生、并在新疆長大，20年前來到佛山開始新疆特產批發，從一開始的幾種商品，到現在批發上百種商品，包括新疆水果、牛奶、堅果、藥材等，一做就是20年。“前兩年我才正式成立農趣公司，是為了更好地規范整個體系的產品并且打造自有品牌產品。”張晉燊說道，目前公司正在申請QS認證、食品有機證，并且LOGO已經設計好，預計明年可以全部售賣農趣的自有產品。
柚子
為更好地保障食品安全和產品質量，張晉燊早年就開始在新疆承包8000畝地用來種植蘋果、哈密瓜、香梨、紅棗等。“對于我們的水果，我們都會進行四次檢查，在采摘后會進行農藥殘留、質量檢測，并一個個地檢查外觀。”張晉燊介紹，運過來后再一個個地進行驗貨放進冷庫，客戶需要提貨之前自己還要再進行檢查篩選，最后客戶提貨時還會當面再驗貨。
這種做法是農趣一直秉承的經營理念，不僅要做到品質好，更要保障食品安全、有機。農趣也逐漸把對水果嚴格把關的做法延伸到了其他產品上。“對于一些牛奶、面包、酒類等供貨商，我們都會要求其提供合格證明，并且對產品進行多次檢測，保障源頭的安全。”張晉燊說道。
憑借嚴格把控安全關，提供高質量產品，目前佛山市農趣商貿有限公司每年銷量超千萬，主要經營的中高端新疆特產銷往廣東省內各大城市，水果占比達65%。
回頂部