梨為薔薇科梨屬植物，屬于水果中的一種，我國(guó)的梨是梨屬植物中心發(fā)源地之一，其中白梨、沙梨、秋子梨都原產(chǎn)中國(guó)，多分布在中國(guó)華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤(rùn)肺去燥等功效，而多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低，所以又稱梨為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。隨著空氣污染的加重，可以多食梨來(lái)改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
新疆庫(kù)爾勒香梨
主要營(yíng)養(yǎng)：
蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素
食療功效：
降血壓、清肺止咳、開胃護(hù)肝、防癌抗癌、利尿通便。
適宜人群：
一般人群均可食用。尤適宜咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者。
禁忌人群：
慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
梨的功效和作用
1祛痰止咳梨所含的鞣酸能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
2降血壓梨有助于保護(hù)心臟，降低疲勞，抑制血壓升高。
3保護(hù)心臟梨所含豐富的維生素B能保護(hù)心臟，減少疲勞，增強(qiáng)心肌活力。
4保護(hù)肝臟梨含有較多的糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。
5防癌抗癌食梨能夠防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成。
6促進(jìn)消化梨富含果膠有助消化，促進(jìn)大便排泄。
7美容養(yǎng)顏梨富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，能維持人體細(xì)胞的健康狀態(tài)，幫助器官凈化和排毒，恢復(fù)健康身體，使肌膚變得白皙剔透。
8促進(jìn)傷口愈合梨富含著豐富的維生素C，對(duì)維持皮膚光澤和彈性以及促進(jìn)傷口愈合有益。
食用梨要注意什么？
1梨性寒涼，一次不宜吃得過(guò)多，否則會(huì)傷脾胃，脾胃虛寒、發(fā)熱者宜加冰糖煮水服用。
2梨皮的潤(rùn)肺止咳效果最好，因此生吃的時(shí)候可以在洗凈后連皮一起吃。
3梨不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等易腐爛的水果混放，否則容易產(chǎn)生乙烯，加快氧化變質(zhì)的。
如何挑選梨？
選擇梨時(shí)主要靠的是看，看其表皮是否有受損的痕跡，皮色是不是光滑而且呈金黃色，有沒(méi)有被蟲蛀過(guò)，夠不夠飽滿，大小是不是很均勻，無(wú)畸形的梨種，最好是肉質(zhì)，是否看起來(lái)水潤(rùn)而不粗糙，看起來(lái)水分比較充足比較脆嫩的梨，吃起來(lái)口干也會(huì)極好。
梨如何保存？
梨在儲(chǔ)存的時(shí)候，只需將其放置在比較陰涼的地方均可，不宜放入冰箱冷藏，如果放置的過(guò)久要放入冰箱，也不宜將梨濕水，可在冰箱內(nèi)放置2-3天儲(chǔ)存
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