桂圓又叫龍眼,常綠大喬木,樹體高大。7~8月果實成熟呈黃褐色時采摘,為中國南方水果,多產于兩廣地區,歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱,與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。桂圓主要供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作藥用,對虛勞、失眠、健忘、驚悸、心虛頭暈等食療效果顯著,除此之外,龍眼更是補氣養血、健腦益智的佳品。
主要營養:
葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素k、礦物質
食療功效:
健腦安神、預防子宮肌瘤、恢復體力、益氣血、健脾健胃、養肌肉
適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。
禁忌人群:
上火發炎癥狀者、懷孕忌食。
桂圓的功效和作用
1健腦安神桂圓富含各種營養素,具有健腦補腦,安神益智的功效。
2抑制子宮肌瘤桂圓能夠有效抑制子宮癌細胞,特別適合更年期婦女食用。
3恢復體力桂圓有補益之功效,特別適合大病初愈后須調養和體質比較虛弱的人。
食用桂圓要注意什么?
1桂圓購買回來后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。
2桂圓含糖分高,很容易發霉生蟲,最好能完全密封后冷藏,或放在陰涼干燥的地方。
3每天5顆左右桂圓即可,不宜過量,否則會引起滯氣。
如何挑選桂圓?
在選擇桂圓時都知道要選擇皮薄肉厚的,所以在看桂圓時要看夠不夠光亮而且夠不夠肥大,顏色是否呈現出一種黃褐色,還有看桂圓夠不夠新鮮,可以看看枝葉有沒有出現干枯的現象。
桂圓如何保存?
桂圓購買回來后,如果要保鮮可以放置冰箱進行冷藏,但不宜清洗后放入。