內(nèi)容摘要：隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的擴(kuò)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深化，我國(guó)水果消費(fèi)愈加注重種類(lèi)、質(zhì)量和種植區(qū)域的優(yōu)化。估計(jì)2004年我國(guó)水果消費(fèi)將繼續(xù)堅(jiān)持穩(wěn)定增長(zhǎng)勢(shì)頭。
今年第一季度鴨梨、甜橙、菠蘿價(jià)錢(qián)明顯降落，蘋(píng)果、香蕉、蜜桔價(jià)錢(qián)大幅上升。二季度是菠蘿、芒果、荔枝、龍眼等熱帶水果的上市旺季。與上年同期相比，龍眼和芒果價(jià)錢(qián)上升，菠蘿和荔枝價(jià)錢(qián)降落。進(jìn)入第三季度，大部分水果價(jià)錢(qián)開(kāi)端回落。第四季度是我國(guó)主要水果種類(lèi)的采收時(shí)節(jié)，估計(jì)隨著柑橘、蘋(píng)果等鮮果的大量上市，大部分水果價(jià)錢(qián)將呈現(xiàn)回落。
今年1-8月，我國(guó)水果進(jìn)出口貿(mào)易順差到達(dá)5.57億美圓，同比增長(zhǎng)21.88%。截止8月底，全國(guó)累計(jì)出口水果180.54萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.04%，出口金額9.67億美圓，同比增加23.66%；進(jìn)口76.22萬(wàn)噸，同比增加14.29%，進(jìn)口金額4.1億美圓，同比增加26.15%。
倡議量體裁衣，積極開(kāi)展產(chǎn)地貯藏保鮮水果加工業(yè)，把產(chǎn)地的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)。
一、消費(fèi)與價(jià)錢(qián)變化狀況
近幾年來(lái)，我國(guó)水果消費(fèi)已進(jìn)入面積穩(wěn)定、產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的新階段。大宗水果如蘋(píng)果、柑橘、梨在水果消費(fèi)中所占比重開(kāi)端降落，但水果質(zhì)量進(jìn)步，區(qū)域規(guī)劃愈加合理，名特優(yōu)新水果開(kāi)展較快。估計(jì)2004年我國(guó)水果消費(fèi)將繼續(xù)堅(jiān)持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。
今年上半年水果價(jià)錢(qián)總體程度接近2003年同期，北方水果價(jià)錢(qián)相對(duì)平穩(wěn)，南方水果價(jià)錢(qián)動(dòng)搖較大。與上年同期相比，一季度鴨梨、甜橙、菠蘿價(jià)錢(qián)明顯降落，蘋(píng)果、香蕉、蜜桔價(jià)錢(qián)大幅上升。二季度是菠蘿、芒果、荔枝、龍眼等熱帶水果的上市旺季。與上年同期相比，龍眼和芒果價(jià)錢(qián)上升，菠蘿和荔枝價(jià)錢(qián)降落。進(jìn)入第三季度，大部分水果價(jià)錢(qián)開(kāi)端回落，據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，今年第三季度水果價(jià)錢(qián)同比上漲幅度較大的種類(lèi)有：桃2.01/公斤（全國(guó)平均價(jià)，下同），上漲28.19%，蜜桔2.04元/公斤，上漲19.88%，龍眼8.34元/公斤，上漲8.4%，富士蘋(píng)果2.98元/公斤，上漲3.4%；同比下跌幅度較大的種類(lèi)有：甜橙6.99元/公斤，下跌26.92%，芒果9.78元/公斤，下跌13.57%，鴨梨1.15/公斤，下跌9.42%，荔枝5.05/公斤，下跌9.27% 。
第四季度是我國(guó)主要水果種類(lèi)的采收時(shí)節(jié)，估計(jì)隨著柑橘、蘋(píng)果等鮮果的大量上市，大部分水果價(jià)錢(qián)將呈現(xiàn)回落。
二、進(jìn)出口貿(mào)易狀況
今年1-8月，我國(guó)水果進(jìn)出口貿(mào)易順差到達(dá)5.57億美圓，同比增長(zhǎng)21.88%。截止8月底，全國(guó)累計(jì)出口水果（含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果等，下同）180.54萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.04%，出口金額9.67億美圓，同比增加23.66%；進(jìn)口76.22萬(wàn)噸，同比增加14.29%，進(jìn)口金額4.1億美圓，同比增加26.15%。
從水果及加工制品出口的數(shù)量結(jié)構(gòu)看，鮮冷凍水果和加工制品各占一半，主要種類(lèi)仍是鮮蘋(píng)果、蘋(píng)果汁和柑桔。1-8月水果出口的具體狀況是：鮮冷凍水果91.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.14%，占水果出口總量的50.46%；其它加工水果21.09萬(wàn)噸，增長(zhǎng)18.47%，占11.68%；水果罐頭32.24萬(wàn)噸，增長(zhǎng)16.69%，占17.86%；水果汁36.12萬(wàn)噸，增長(zhǎng)26.58%，占20%。
1-8月，我國(guó)進(jìn)口的主要水果產(chǎn)品是香蕉（27.13萬(wàn)噸，6293萬(wàn)美圓）、鮮葡萄（4.35萬(wàn)噸，4749萬(wàn)美圓）、冷凍果汁（3.62萬(wàn)噸，3834萬(wàn)美圓）和鮮蘋(píng)果（2.95萬(wàn)噸，2329萬(wàn)美圓）等。
山東、浙江、廣東、陜西、遼寧和福建是我國(guó)水果出口的主要省份。1-8月，上述五省水果出口金額分別為3.22億美圓、1.25億美圓、0.93億美圓、0.85億美圓和0.71億美圓。1-8月水果進(jìn)口金額居前五位的省市是廣東（2.07億美圓）、上海（0.39億美圓）、北京（0.37億美圓）、遼寧（0.29億美圓）和河北（0.29億美圓）。
美國(guó)、日本、俄羅斯、印度尼西亞是我國(guó)水果出口的主要貿(mào)易伙伴。1-8月，我國(guó)出口到上述四國(guó)的水果數(shù)量分別占同期水果出口總量的16.97%、12.71%、9.6%和6.6%。今年以來(lái)我國(guó)水果對(duì)美國(guó)和印度尼西亞的出口增長(zhǎng)最為顯著。1-8月，我國(guó)水果對(duì)美國(guó)出口30.64萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)40.12%，出口額2.19億美圓，同比增長(zhǎng)43.13%；對(duì)日本出口22.95萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.51%，出口額2.09億美圓，同比增加19.11%；對(duì)俄羅斯出口17.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.6%，出口額0.65億美圓，同比增長(zhǎng)18.5%；對(duì)印度尼西亞出口11.92萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)96.2%，出口額0.48億美圓，同比增長(zhǎng)98.06%。
我國(guó)進(jìn)口水果的2/3來(lái)自于泰國(guó)、智利、菲律賓、美國(guó)和巴西。1-8月，泰國(guó)進(jìn)口水果增長(zhǎng)迅速，美國(guó)進(jìn)口水果數(shù)量降落，菲律賓仍然是我國(guó)水果進(jìn)口最大的貿(mào)易伙伴。具體狀況是：從泰國(guó)進(jìn)口18.35萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)147.33%，進(jìn)口金額1.26億美圓，同比增長(zhǎng)172.74%；從智利進(jìn)口5.34萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.67%，進(jìn)口金額0.55億美圓，同比增長(zhǎng)72.24%；從菲律賓進(jìn)口20.47萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.9%，進(jìn)口金額0.61億美圓，同比增長(zhǎng)25.58%；從美國(guó)進(jìn)口6.69萬(wàn)噸，同比降低5.87%，進(jìn)口金額0.59億美圓，同比增長(zhǎng)16.2%;從巴西進(jìn)口3.26萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)49.46%，進(jìn)口金額0.35億美圓，同比增長(zhǎng)26.21%。
我國(guó)與東盟水果貿(mào)易開(kāi)展較快。今年1-8月與去年同期相比，我國(guó)對(duì)東盟水果貿(mào)易逆差有所增加，已經(jīng)由去年同期的0.19億美圓上升到0.34億美圓。一方面，我國(guó)出口東盟的水果占全部出口的份額有所增加。1-8月出口東盟的水果為49.57萬(wàn)噸，占出口總量27.46%，同比增長(zhǎng)34%；出口金額1.76億美圓，占出口總額的18.2%，同比增長(zhǎng)33%。另一方面，來(lái)自東盟的進(jìn)口水果仍在進(jìn)口總量中堅(jiān)持很高比例。1-8月從東盟進(jìn)口水果54.06萬(wàn)噸，占進(jìn)口總量71%，同比上升20.82%；進(jìn)口金額2.09億美圓，占進(jìn)口總額的51%，同比增長(zhǎng)38.55%。
在東盟各國(guó)中，印度尼西亞和馬來(lái)西亞是我國(guó)水果出口的主要貿(mào)易伙伴，泰國(guó)、菲律賓和越南是我國(guó)水果進(jìn)口的主要貿(mào)易伙伴。自去年10月1日中國(guó)和泰國(guó)正式實(shí)施兩國(guó)間蔬菜及水果產(chǎn)品貿(mào)易“零關(guān)稅”以來(lái)，兩國(guó)水果貿(mào)易增長(zhǎng)迅速。1-8月，我國(guó)對(duì)泰國(guó)的出口額同比增長(zhǎng)了172.74%，進(jìn)口額增長(zhǎng)了109.1%。
三、存在的問(wèn)題與對(duì)策
發(fā)達(dá)國(guó)家非常重視水果的采后處理。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)50多個(gè)國(guó)家的調(diào)查，開(kāi)展中國(guó)家水果收獲后的平均損失率在30％以上。而發(fā)達(dá)國(guó)家普遍重視農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后投入，美國(guó)水果總投入3成用于采摘前，7成用于產(chǎn)后加工，損失率不到5％。我國(guó)水果因采后處理技術(shù)跟不上，每年因貯藏、運(yùn)輸當(dāng)中變質(zhì)的水果占總產(chǎn)量的14- 25%。第四季度是我國(guó)水果的采收時(shí)節(jié)，做好水果的產(chǎn)后處理是進(jìn)步水果產(chǎn)值的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
倡議量體裁衣，積極開(kāi)展產(chǎn)地貯藏保鮮水果加工業(yè)，把產(chǎn)地的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)。
（記者 不詳）
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