水果玉米是合適生吃的一種甜玉米，與普通的甜玉米相比，它的主要特點是皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米與甜玉米沒有實質區別，普通的甜玉米都可生吃，只是口感有優劣之分，口感好的則被人們作為水果玉米，因而在栽培上并沒有專用的水果玉米種類。目前我省合適作水果玉米的甜玉米種類主要有東陽玉米所的超甜2018、寧波市種子公司的金銀蜜脆和省農科院作物所與浙江鳳起農產有限公司剛育成的浙鳳甜2號。水果玉米的栽培與甜玉米類似，普通主要抓好以下幾點：
1、隔離種植，分期播種。為防止與其他類型玉米串花降低質量，要隔離種植。能夠在種植間距（300米以上）、花期（30天以上）上停止隔離，也可應用山崗、森林、房屋等屏障隔離。水果玉米的適合采摘期短，保鮮難，分期播種能夠完成分批采摘分批上市。水果玉米在3月底至8月初均可播種，早春有保溫設備的還可恰當提早，但應防止在5月下旬到6中旬之間播種，此期播種的玉米開花受粉期正遇7、8月份的伏旱，易形成禿尖、缺粒或空稈。
2、精心整地，催芽播種。種植水果玉米要象種植蔬菜那樣精心整地，宜選擇地力程度較高、肥水充足的砂壤土或壤土土質的田塊。水果玉米種子皺癟，胚乳小，發芽出苗率
低，苗勢弱，為爭取苗齊、苗全、苗壯，不論是直播還是育苗移栽，最好實行催芽播種。
3、合理密植，科學施肥。水果玉米葉片平展，株型松懈，密度以每畝3500～4000株為宜。施肥上要適施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷鉀配合施用，倡導增施有機肥。中等肥力的田塊化肥總用量控制在純氮15公斤、磷（p2o5）6公斤、鉀（k2o）6公斤左右。
4、精細管理，適時收獲。水果玉米苗期長勢弱，后期易受蟲害，田間管理要抓好。主要是做好出苗后的查苗補缺和雜草防除，苗期及中期掰除分蘗和多余的小果穗，中后期要注意防治玉米螟等害蟲。水果玉米的采摘期要比普通的甜玉米提早3天左右，在受粉20左右后，可根據花絲顏色和田間品嘗，及時把握最佳采摘期。(供稿單位：浙江省農業廳農作物管理局 吳早貴)
（記者 佚名）
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